项目数量-3473
四季豆品质安全检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-05-20
四季豆品质安全检测是保障农产品食用安全的重要环节。本文依据国家标准及行业规范，系统阐述农药残留、重金属污染、微生物指标等核心检测项目，明确涵盖种植环境至流通环节的全链条检测范围，重点解析气相色谱-质谱联用等实验室分析技术及仪器设备应用方案。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
四季豆品质安全检测体系包含五大核心模块：
农药残留检测：重点筛查有机磷类（敌敌畏、毒死蜱）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯、溴氰菊酯）、氨基甲酸酯类（克百威）等3大类42种常用农药
重金属污染检测：铅、镉、汞、砷四大重金属元素列为必检指标
微生物指标：涵盖菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等5项致病菌限量标准
理化指标：包括水分含量（≤12%）、蛋白质含量（≥22%）及亚硝酸盐残留量（≤4mg/kg）
感官指标：执行GB/T5009.34规定的色泽均匀度、豆粒完整度及异味识别标准
检测范围
全流程质量监控覆盖以下关键环节：
种植环境监测：土壤重金属本底值（镉≤0.3mg/kg）、灌溉水COD值（≤40mg/L）等6项环境参数
原料豆初检：实施农残快速筛查（酶抑制率法）与黄曲霉毒素B1初筛（荧光定量法）
加工过程控制：监测漂烫温度（≥95℃）、杀菌釜F值（≥8.0）等关键工艺参数
成品出厂检验：执行GB2763规定的68项全项检验标准
流通环节抽检：重点监控运输仓储过程中的微生物二次污染风险
检测方法
| 项目类别 | 标准方法 | 检出限要求 |
|---|---|---|
| 农药多残留分析 | GB23200.113-2018气相色谱-三重四极杆质谱法 | 0.01-0.05mg/kg |
| 重金属总量测定 | GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法 | 铅：0.02mg/kg；镉：0.005mg/kg |
| 微生物检验 | GB4789.4-2016沙门氏菌平板分离法 | 25g样品不得检出 |
| 蛋白质测定 | GB5009.5-2016凯氏定氮法 | 相对误差≤2% |
| 亚硝酸盐分析 | GB5009.33-2016离子色谱法 | 0.2mg/kg |
检测仪器
三重四极杆气质联用仪（GC-MS/MS）
-配置电子轰击源（EI）与化学电离源（CI）双电离模式
-MRM模式实现412种农药同步筛查
-MassHunter工作站支持NIST17谱库自动匹配
电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）
-ORS3碰撞反应池技术消除多原子离子干扰
-内标校正法测定铅同位素比值
-检出限达ppt级重金属分析能力
全自动微生物鉴定系统
-VITEK2Compact系统实现16SrRNA基因快速比对
-API生化鉴定条带标准化判读
-支持30种食源性致病菌数据库检索
全自动凯氏定氮仪
-DKL-20型消化炉控温精度1℃
-TKN-220型蒸馏单元蒸汽量自动调节
-硼酸吸收液自动滴定终点判定技术
多功能食品安全速测仪
-DY-3500型集成酶抑制率法与胶体金读数模块
-ATP生物荧光法表面洁净度快速评估
-GPS定位数据溯源功能满足现场执法需求
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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