婴幼儿菜泥配方全面检测

检测项目

婴幼儿菜泥配方检测体系包含三大核心模块：基础营养组分验证、风险物质筛查及产品稳定性评估。营养组分验证涵盖蛋白质（≥0.7g/100kJ）、脂肪（0.8-1.4g/100kJ）、碳水化合物（1.6-3.3g/100kJ）等宏量元素测定；维生素A（14-43μgRE/100kJ）、维生素D（0.25-0.75μg/100kJ）等12种微量营养素检测；钙（≥12mg/100kJ）、铁（0.25-0.50mg/100kJ）等矿物质元素分析。

风险物质筛查包含重金属限量测试（铅≤0.02mg/kg、镉≤0.06mg/kg）、农药残留（有机磷类≤0.01mg/kg）、硝酸盐（叶菜类≤200mg/kg）及亚硝酸盐（≤4mg/kg）四大类目。微生物安全指标严格执行商业无菌要求，需通过嗜热脂肪芽孢杆菌验证试验。

检测范围

本检测方案适用于市售预包装婴幼儿菜泥制品（6-36月龄），覆盖根茎类（胡萝卜/土豆）、绿叶类（菠菜/油菜）、混合类（蔬菜+谷物）三大品类。特殊医学用途配方需额外增加渗透压（250-400mOsm/kg）及过敏原（麸质蛋白≤2mg/kg）专项测试。

地域性原料制品需进行黄曲霉毒素B1（≤0.5μg/kg）及展青霉素（≤50μg/kg）专项筛查。含海藻成分产品须测定无机砷（≤0.1mg/kg）及碘含量（5-42.5μg/100kJ）。有机认证产品需增加草甘膦（≤0.01mg/kg）及毒死蜱（≤0.01mg/kg）残留量复核。

检测方法

蛋白质测定采用凯氏定氮法（GB5009.5-2016），脂肪含量通过酸水解法（GB5009.6-2016）测定。维生素A/D/E采用正相色谱法（GB5009.82-2016），水溶性维生素执行微生物法（GB5009.84-2016）。重金属元素采用微波消解-原子吸收光谱法联用技术（GB5009.12-2017）。

农药多残留筛查使用QuEChERS前处理结合气相色谱-三重四极杆质谱法（GB23200.113-2018）。硝酸盐检测执行离子色谱法（GB5009.33-2016），亚硝酸盐采用分光光度法（GB5009.33-2016）。商业无菌检验依据GB4789.26-2013标准实施。

检测仪器

基础设备配置包含：全自动凯氏定氮仪（消化温度420℃5℃）、脂肪测定仪（抽提溶剂石油醚沸程30-60℃）、高效液相色谱仪（C18色谱柱5μm）、原子吸收光谱仪（火焰/石墨炉双模式）。精密仪器需配备电感耦合等离子体质谱仪（氦气碰撞模式）、三重四极杆液质联用仪（ESI电离源）。

微生物实验室应配置二级生物安全柜（气流速度0.38m/s10%）、恒温培养箱（精度0.5℃）、全自动菌落计数仪（识别精度5%）。辅助设备包括微波消解仪（控温精度2℃）、超纯水系统（电阻率18.2MΩcm）、分析天平（感量0.0001g）。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。