高粱粉真菌毒素检测

检测项目

黄曲霉毒素B1检测：通过色谱技术定量分析高粱粉中黄曲霉毒素B1的含量，该毒素具有强致癌性，检测可评估食品污染程度并确保安全限值符合法规要求。

赭曲霉毒素A检测：采用免疫或色谱方法测定赭曲霉毒素A的水平，这种毒素可能引起肾损伤，检测有助于监控高粱粉的储存条件和产品质量。

玉米赤霉烯酮检测：利用光谱或色谱仪器分析玉米赤霉烯酮的浓度，该毒素影响生殖健康，检测可识别高粱粉中的真菌污染源并指导处理措施。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测：通过高效分离技术检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇的存在，这种毒素可能导致免疫抑制，检测确保高粱粉适用于人类消费和动物饲料。

T-2毒素检测：使用色谱或质谱方法定量T-2毒素，该毒素具有细胞毒性，检测可评估高粱粉的安全状况并预防健康危害。

HT-2毒素检测：结合色谱技术测定HT-2毒素的含量，它与T-2毒素类似，检测有助于全面监控真菌毒素污染并确保合规性。

伏马毒素检测：采用液相色谱或免疫分析检测伏马毒素水平，这些毒素可能引起神经毒性，检测可保障高粱粉产品的安全性和稳定性。

桔霉素检测：通过色谱分离和检测桔霉素的浓度，该毒素具有肾毒性，检测可识别高粱粉中的真菌生长迹象并指导质量控制。

展青霉素检测：利用色谱方法分析展青霉素的存在，这种毒素可能致癌，检测确保高粱粉在加工和储存过程中无污染风险。

其他真菌毒素筛查：采用多残留分析技术检测多种真菌毒素，包括次要毒素如环匹阿尼酸，检测提供全面的安全评估以支持风险管理。

检测范围

原料高粱粉：指未经加工的高粱粉末，常用于食品和饲料生产，检测真菌毒素可评估原料质量并防止污染扩散到下游产品。

高粱面粉：作为主食原料的高粱粉，检测确保其安全用于烘焙和烹饪，避免毒素摄入导致健康问题。

高粱加工食品：包括高粱面包、饼干等成品，检测真菌毒素可验证加工过程中的卫生控制并保障消费者安全。

饲料用高粱粉：用于动物饲料的高粱粉末，检测防止毒素通过饲料链影响 livestock 健康并确保农业可持续性。

有机高粱粉：按照有机标准生产的高粱粉，检测验证其无化学污染并符合有机认证要求。

进口高粱粉：来自国际市场的高粱粉末，检测依据贸易标准进行合规性检查以防止跨境污染风险。

本地高粱粉：本地生产的高粱粉末，检测监控区域性的真菌污染趋势并支持本地食品安全监管。

高粱烘焙产品：如高粱蛋糕和 muffins，检测确保成品在储存和销售过程中无毒素滋生并维持品质。

高粱饮料：包括高粱啤酒或发酵饮品，检测真菌毒素可评估原料安全性并防止饮料污染。

高粱零食：如膨化高粱小吃，检测验证产品在加工和包装后的安全状态以满足市场要求。

检测标准

ISO 16050:2003《食品中黄曲霉毒素的测定 高效液相色谱法》：国际标准规定了使用高效液相色谱技术检测食品中黄曲霉毒素的方法，适用于高粱粉的定量分析以确保全球贸易一致性。

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族的测定》：中国国家标准采用色谱和免疫方法测定黄曲霉毒素B族，为高粱粉检测提供法定依据和合规框架。

ISO 15141:2019《食品和饲料中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法》：国际标准详细描述了赭曲霉毒素A的检测流程，包括样品净化和色谱分析，适用于高粱粉的精确测定。

GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定》：国家标准使用色谱技术检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇，确保高粱粉中的毒素水平符合安全限值。

ASTM E1657-2018《食品中真菌毒素的标准测试方法》：美国材料与试验协会标准提供多种真菌毒素的检测指南，包括高粱粉中的伏马毒素和玉米赤霉烯酮，支持国际兼容性。

GB 5009.209-2016《食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定》：中国标准采用液相色谱-质谱联用技术测定伏马毒素，为高粱粉检测提供高灵敏度方法。

ISO 17375:2006《动物饲料中黄曲霉毒素B1的测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法》：国际标准专注于饲料中黄曲霉毒素B1的检测，适用于高粱粉用于饲料时的安全评估。

GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》：国家标准规定展青霉素的色谱检测方法，确保高粱粉在水果相关产品中的无污染状态。

ISO 14674:2005《牛奶和奶制品中黄曲霉毒素M1的测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法》：虽然针对奶制品，但相关技术可 adapted 用于高粱粉检测，提供方法参考。

GB/T 5009.23-2006《食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定》：国家标准采用薄层色谱或高效液相色谱法，为高粱粉的多毒素筛查提供基础方法。

检测仪器

高效液相色谱仪：采用高压泵和色谱柱分离化合物，用于高粱粉真菌毒素的定量分析，能够精确测定多种毒素如黄曲霉毒素和赭曲霉毒素的浓度。

液相色谱-质谱联用仪：结合色谱分离和质谱检测，提供高灵敏度和特异性，用于高粱粉中低浓度真菌毒素的鉴定和确认，确保结果准确性。

气相色谱-质谱联用仪：通过气相分离和质谱分析，适用于挥发性真菌毒素的检测，如某些衍生化后的毒素，增强高粱粉检测的覆盖范围。

酶联免疫吸附测定仪：基于抗原抗体反应进行快速筛查，用于高粱粉中特定真菌毒素的半定量检测，适合大批量样品的初步筛选。

荧光光度计：测量样品荧光信号以定量毒素，用于高粱粉中某些荧光性真菌毒素如黄曲霉毒素的检测，提供简单且成本效益高的分析选项。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。