花茶儿茶素检测

检测项目

儿茶素总量测定：通过光谱或色谱方法定量分析花茶中儿茶素类化合物的总含量，评估其整体抗氧化活性与品质等级，确保检测结果符合相关标准限值要求。

表儿茶素含量检测：针对花茶中特定儿茶素异构体进行分离与定量，识别表儿茶素在总儿茶素中的占比，为功能性成分评估提供数据支持。

儿茶素异构体分离分析：利用色谱技术分离花茶中不同儿茶素异构体，如表没食子儿茶素没食子酸酯，以确定各组分含量及分布特征。

水分含量检测：测定花茶样品中水分百分比，避免水分干扰儿茶素检测结果，确保样品前处理过程的准确性与一致性。

重金属残留检测：分析花茶中铅、镉等重金属元素含量，评估产品安全性，防止重金属超标影响儿茶素检测的可靠性。

农药残留检测：检测花茶中有机磷、拟除虫菊酯等农药残留量，确保样品无污染，保证儿茶素分析过程不受外来物质干扰。

微生物限度检测：评估花茶中细菌、霉菌等微生物污染水平，防止微生物代谢物影响儿茶素检测的准确性与样品稳定性。

抗氧化活性测定：通过自由基清除实验评估花茶儿茶素的抗氧化能力，关联儿茶素含量与生物活性，为品质分级提供依据。

色泽稳定性检测：监测花茶在不同储存条件下色泽变化，分析儿茶素氧化导致的色差，间接反映成分稳定性。

香气成分分析：检测花茶中挥发性成分与儿茶素的关联性，评估加工工艺对儿茶素保存率的影响，确保检测全面性。

检测范围

茉莉花茶：以茉莉花窨制的花茶产品，儿茶素检测需关注窨制工艺对成分的影响，确保含量符合食用安全标准。

玫瑰花茶：由玫瑰花干燥制成的花茶，检测重点为儿茶素在加工过程中的稳定性与抗氧化性能评估。

菊花茶：菊花类花茶制品，需测定儿茶素含量以验证其清热功效成分，并检测可能的农残污染。

金银花茶：金银花为基础的花茶，儿茶素检测涉及成分定量与重金属残留分析，保障药用价值可靠性。

桂花茶：桂花干燥产品，检测儿茶素时需考虑香气成分干扰，确保色谱分离效果准确。

花草茶混合产品：多种花茶混合制品，儿茶素检测需区分各成分贡献，评估混合均匀性与标准符合性。

即饮花茶饮料：液态花茶产品，检测儿茶素含量变化与防腐剂影响，确保货架期稳定性。

花茶提取物：浓缩花茶精华，儿茶素检测重点为提取效率与纯度分析，用于功能性产品开发。

功能性花茶制品：添加其他成分的花茶，检测儿茶素时需排除添加剂干扰，验证核心成分有效性。

有机花茶产品：通过有机认证的花茶，儿茶素检测需结合有机标准，确保无化学污染且成分天然。

检测标准

ISO 14502-1:2005《茶叶、茶制品和茶基饮料中儿茶素含量的测定》：国际标准规定儿茶素检测的液相色谱方法，适用于花茶样品前处理、分离条件和计算结果规范。

GB/T 8313-2018《茶叶中儿茶素类的测定》：中国国家标准采用高效液相色谱法检测儿茶素，明确花茶取样、提取和定量步骤。

AOAC 999.10《茶中儿茶素测定方法》：国际官方分析化学师协会标准，提供花茶儿茶素检测的验证程序与精度要求。

GB 5009.1-2014《食品安全国家标准 食品中儿茶素的测定》：中国食品安全标准，涵盖花茶儿茶素检测的样品处理与仪器参数设置。

ISO 10727:2002《茶和速溶茶中儿茶素含量的测定》：国际标准适用于花茶及衍生品，规定检测限值与重复性条件。

检测仪器

高效液相色谱仪：具备高压泵和色谱柱分离功能，用于花茶儿茶素的定性与定量分析，实现高分辨率分离与精确检测。

紫外-可见分光光度计：通过光谱吸收原理测定儿茶素含量，操作简便，适用于花茶样品的快速筛查与批量检测。

质谱仪：联用色谱技术进行儿茶素结构鉴定，提供高灵敏度检测，用于花茶中微量成分的定性与确认。

气相色谱仪：分析花茶中挥发性成分与儿茶素关联物，配备检测器实现高温分离，适用于复杂样品检测。

原子吸收光谱仪：测定花茶中重金属残留，防止污染干扰儿茶素检测，确保结果准确性与安全性。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。