茶叶常规成分检测

检测项目

茶叶常规成分检测包含六大核心指标：

1. 茶多酚：作为茶叶主要活性成分，直接影响滋味与抗氧化特性

2. 咖啡碱：衡量茶叶兴奋作用的生物碱指标

3. 氨基酸：决定茶汤鲜爽度的关键呈味物质

4. 水分：控制产品保质期的关键物理参数

5. 灰分：反映原料洁净度与加工工艺水平

6. 水浸出物：表征茶叶可溶性物质总量

7. 重金属元素：铅、砷、镉等食品安全限量指标

8. 农药残留：有机磷类、拟除虫菊酯类等农残筛查

检测范围

本检测体系适用于：

• 按工艺分类：绿茶/红茶/乌龙茶/白茶/黄茶/黑茶六大茶类

• 按形态分类：散茶/紧压茶/袋泡茶/速溶茶等制品

• 按加工阶段：鲜叶/毛茶/精制茶/深加工产品

• 特殊品类：有机认证茶/地理标志产品/陈年普洱茶

注：不同品类需根据GB/T 30766-2014《茶叶分类》标准进行样品预处理

检测方法

1. 茶多酚测定：GB/T 8313-2018《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》分光光度法

2. 咖啡碱测定：GB/T 8312-2013《茶咖啡碱测定》高效液相色谱法

3. 氨基酸总量：GB/T 8314-2013《茶 游离氨基酸总量的测定》茚三酮显色法

4. 水分测定：GB/T 8304-2013《茶 水分测定》103℃恒重法

5. 灰分测定：GB/T 8306-2013《茶 总灰分测定》高温灼烧法

6. 水浸出物：GB/T 8305-2013《茶水浸出物测定》沸水浸提法

7. 重金属检测：GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法（铅）、氢化物原子荧光光谱法（砷）

8. 农残筛查：GB 23200.113-2018气相色谱-质谱联用法

检测仪器

1. UV-Vis分光光度计：波长精度±1nm，用于茶多酚、氨基酸等显色反应定量分析

2. HPLC高效液相色谱仪：配备DAD检测器及C18色谱柱，咖啡碱分离度＞1.5

3. 凯氏定氮仪：消化炉温度可调范围50-450℃，氮回收率≥99.5%

4. 精密分析天平：感量0.0001g，符合JJG 1036-2008计量要求

5. 马弗炉：最高温度1000℃，温控精度±10℃

6. AAS原子吸收光谱仪：铅检出限≤0.01mg/kg

7. GC-MS联用仪：EI源质量范围1-1100amu，农残筛查符合欧盟EU 2021/1343标准

8. 微波消解系统：40位高通量消解罐，压力控制精度0.01MPa

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。