茶叶检测

检测项目

茶叶质量检测体系包含六大核心模块：

1. 农药残留检测：涵盖有机磷类（如毒死蜱）、拟除虫菊酯类（如氯氰菊酯）及新烟碱类（如吡虫啉）等356种常见农残化合物

2. 重金属污染分析：重点监测铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）、汞（Hg）四大重金属元素

3. 微生物指标测定：包括大肠菌群、霉菌与酵母菌总数、沙门氏菌等致病菌筛查

4. 理化特性检验：涉及水分含量（≤7.0%）、灰分（≤6.5%）、水浸出物（≥32%）等基础指标

5. 感官品质评审：依据GB/T 23776标准进行外形（条索/色泽）、汤色、香气、滋味及叶底五因子评价

6. 非法添加物筛查：包括工业色素（柠檬黄/日落黄）、人工香精及滑石粉等掺杂物质

检测范围

现行检测体系覆盖全品类茶叶产品：

1. 按加工工艺分类：绿茶（杀青工艺）、红茶（发酵工艺）、乌龙茶（半发酵）、黑茶（后发酵）及再加工茶类

2. 按产品形态区分：散装原料茶、预包装商品茶（含袋泡茶）、深加工茶制品（茶粉/浓缩液）

3. 按流通环节划分：茶园原料初检、加工过程品控、出厂成品检验及流通环节抽检

4. 特殊类别产品：有机认证茶（需额外进行492项农残筛查）、地理标志产品（理化特征指标验证）及进出口茶叶（符合欧盟EU 2021/1317等法规要求）

检测方法

标准化检测技术体系包含以下方法组合：

1. 农残检测：气相色谱-质谱联用法（GC-MS）适用于挥发性化合物；液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）用于热不稳定物质

2. 重金属分析：石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）测定痕量铅镉；氢化物发生原子荧光法（HG-AFS）专用于砷汞检测

3. 微生物检验：GB 4789系列标准方法进行定量培养与鉴定

4. 理化指标测定：采用105℃恒重法测水分；525℃高温灼烧法测灰分；全自动滴定仪测定茶多酚含量

5. 感官评审：组建5人以上专业评茶师团队，在标准审评室（照度1000lx±100lx）进行双盲测试

6. 真伪鉴别：近红外光谱技术结合化学计量学模型进行产地溯源与品种鉴定

检测仪器

现代化实验室标准配置包含以下关键设备：

1. 色谱质谱系统：三重四极杆液质联用仪（检出限达0.01mg/kg）、气相色谱-电子捕获检测器（ECD）

2. 元素分析设备：电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、原子吸收分光光度计（火焰/石墨炉双模式）

3. 微生物检测平台：全自动菌落计数仪、PCR扩增仪（致病菌基因快速筛查）

4. 理化分析仪器：凯氏定氮仪（蛋白质测定）、紫外可见分光光度计（茶色素分析）

5. 辅助设备系统：超纯水制备仪（18.2MΩ·cm）、精密电子天平（0.1mg精度）、智能马弗炉（控温精度±5℃）

6. 感官评审装置：标准型干评台/湿评台组合系统，配备专用审评杯碗与计时装置

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。