标准中涉及的相关检测项目

以下是《GB/T 13382-2008 食用大豆粕》标准中提到的相关检测项目、检测方法以及涉及的产品信息的总结，并附带合理的HTML标签： ---

《GB/T 13382-2008 食用大豆粕》标准内容概述

《GB/T 13382-2008 食用大豆粕》是针对食用大豆粕产品的国家标准，规定了食用大豆粕的质量要求、检测方法及适用范围。以下是标准中提到的主要检测项目、检测方法及涉及的产品。

一、相关检测项目

标准中明确规定了食用大豆粕的主要检测项目，包括以下内容：

• 感官指标：包括颜色、气味和状态。
• 主要理化指标：
  • 粗蛋白质含量（以干基计）
  • 粗脂肪含量
  • 水分含量
  • 粗灰分含量
  • 尿素酶活性（指标反映热加工程度）
• 卫生指标：
  • 黄曲霉毒素B1含量
  • 重金属（如铅、镉等）含量
  • 微生物指标（如菌落总数、大肠菌群、致病菌等）

二、检测方法

标准中规定了每项检测项目的具体检测方法，主要包括：

• 感官指标检测：通过目测和嗅觉判断。
• 粗蛋白质含量检测：采用凯氏定氮法或其他公认的测定方法。
• 粗脂肪含量检测：用索氏抽提法测定。
• 水分含量检测：直接烘干法。
• 粗灰分含量检测：高温灼烧法。
• 尿素酶活性检测：使用比色分析法或酶特异性检测方法。
• 黄曲霉毒素B1检测：高效液相色谱法（HPLC）、荧光检测法。
• 重金属含量检测：采用原子吸收光谱法、火焰光度法或ICP-MS方法。
• 微生物指标检测：使用增菌法、传统平板计数法和其他规范检测方法。

三、涉及的产品范围

本标准规定的检测内容适用于以下产品：

• 以大豆为原料，经脱脂、热加工、制粉等工艺制成的食用大豆粕。
• 用于食品工业加工的各种规格和品种的大豆粕产品，如高蛋白豆粕、低脂豆粕等。
• 适合直接用于配制食品或作为食品添加原料的大豆粕产品。

需要注意的是，本标准仅适用于食用用途的大豆粕，而不包括用于饲料原料用途的豆粕。

四、其他注意点

企业在生产和质量检测过程中，应严格按照标准的检测方法操作，确保产品质量符合要求。同时，特别关注食品安全相关指标，如黄曲霉毒素和微生物指标，以确保产品安全性。

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以上是《GB/T 13382-2008 食用大豆粕》标准相关内容的全面汇总，具体细节可参考标准原文。

GB/T 13382-2008 食用大豆粕的基本信息

标准名：食用大豆粕

标准号：GB/T 13382-2008

标准类别：

发布日期： 2008-11-04

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 13382-2008 食用大豆粕的简介

适用范围：

本标准规定了食用大豆粕的相关术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。
本标准适用于食品工业用商品大豆粕。

读者对象：

粮油生产企业技术人员，粮油标准化工作人员。

GB/T 13382-2008 食用大豆粕的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 13382-2008 食用大豆粕》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 13382-2008 食用大豆粕》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 13382-2008 食用大豆粕》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。