GB 15196-2015 食品安全国家标准　食用油脂制品

标准中涉及的相关检测项目

根据标准《GB 15196-2015 食品安全国家标准 食用油脂制品》，以下是一些常见的检测项目、检测方法以及涉及的产品：

检测项目：

• 酸价
• 过氧化值
• 水分及挥发物含量
• 不溶性杂质
• 溶剂残留量
• 重金属（如铅、汞、砷）
• 农药残留
• 微生物指标（如菌落总数、大肠菌群等）
• 壬基酚和辛基酚

检测方法：

• 酸价的测定可采用滴定法。
• 过氧化值的测定一般使用碘量法或渗析法。
• 水分及挥发物含量采用加热干燥法。
• 不溶性杂质的测定则使用过滤法。
• 溶剂残留量采用气相色谱法检测。
• 重金属检测通常使用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法。
• 农药残留的检测多采用气相色谱、液相色谱等方法。
• 微生物指标使用培养法计数。
• 壬基酚和辛基酚则使用特定的化学分析方法。

涉及产品：

• 植物油（如大豆油、菜籽油、葵花籽油等）
• 动物油脂（如猪油、牛油等）
• 调和油
• 人造黄油
• 起酥油
• 其他特制食用油脂制品

这些项目和方法只是标准中的一部分，具体的检测方法和产品要求可以在《GB 15196-2015》标准文档中查阅详细信息，以确保检测的准确性和符合性。

GB 15196-2015 食品安全国家标准　食用油脂制品的基本信息

标准名：食品安全国家标准　食用油脂制品

标准号：GB 15196-2015

标准类别：

发布日期： 2015-11-13

实施日期：

标准状态：现行

GB 15196-2015 食品安全国家标准　食用油脂制品的简介

适用范围：

本标准适用于食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂（类可可脂）、植脂奶油、粉末油脂等食用油脂制品。

GB 15196-2015 食品安全国家标准　食用油脂制品的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 15196-2015 食品安全国家标准　食用油脂制品》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 15196-2015 食品安全国家标准　食用油脂制品》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 15196-2015 食品安全国家标准　食用油脂制品》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。