液体乳质量安全检测

检测项目

液体乳质量安全检测体系包含五大核心模块：微生物指标验证模块重点监测菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌等致病菌；营养成分分析模块涵盖蛋白质、脂肪、非脂乳固体等基础组分测定；污染物残留筛查模块针对铅、汞等重金属及黄曲霉毒素M1实施痕量分析；理化指标检验模块包括酸度、冰点、密度等物理特性测试；非法添加物鉴别模块专项检测三聚氰胺、β-内酰胺酶等违禁物质。

检测范围

本检测体系适用于全脂/脱脂巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳及调制乳等液态乳制品类别。具体涵盖：采用玻璃瓶/利乐包/PE瓶等包装形式的市售产品；容量规格从200mL至1L的零售单元；原料奶验收环节的初始样本及成品出厂前的终检批次。特殊医学用途配方液态乳、含乳饮料等衍生品类需参照特定补充标准执行扩展检测。

检测方法

微生物检验依据GB 4789.2-2016采用平板计数法测定菌落总数，GB 4789.3-2016 MPN法验证大肠菌群；蛋白质含量通过GB 5009.5-2016凯氏定氮法测定；脂肪含量执行GB 5009.6-2016罗兹-哥特里抽提法；重金属残留采用GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法；黄曲霉毒素M1依据GB 5009.24-2016免疫亲和柱净化-液相色谱法测定；三聚氰胺筛查参照GB/T 22388-2008液相色谱-串联质谱联用技术。

检测仪器

微生物实验室配置二级生物安全柜、恒温培养箱及全自动菌落分析系统；理化分析室配备凯氏定氮仪、脂肪抽提装置及数字式折光仪；精密仪器室部署电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、三重四极杆液质联用仪（LC-MS/MS）及高效液相色谱仪（HPLC）；辅助设备包含超纯水系统、高速离心机及超声波破碎仪。所有仪器均通过CNAS校准认证并定期进行期间核查。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。