大麦米质量安全检测

检测项目

大麦米质量安全检测体系包含六大核心模块：

1.重金属污染物：重点监测铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）三类元素限量值

2.农药残留：涵盖有机磷类（敌敌畏、毒死蜱）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯、溴氰菊酯）等32种农化物质

3.微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌及致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）

4.真菌毒素：黄曲霉毒素B1限量≤5.0μg/kg，呕吐毒素（DON）≤1000μg/kg

5.理化指标：水分含量≤14.5%，蛋白质≥10.0%，灰分≤2.5%

6.感官特性：色泽正常无异味，无霉变粒及杂质含量≤1.0%

检测范围

质量安全检测覆盖全产业链环节：

1.原料验收：对入库大麦进行农残初筛与重金属快速检测

2.加工过程：碾米工序中金属异物监控（粒径≥0.8mm）

3.成品检验：每批次产品实施真菌毒素定量分析与微生物培养

4.流通抽检：市场在售产品开展塑化剂（DEHP、DBP）迁移量测定

5.进口监管：依据GB2715-2016实施放射性核素（铯-137、锶-90）筛查

检测方法

标准化检测流程包含以下技术体系：

1.重金属测定：石墨炉原子吸收光谱法（GB5009.12-2017）测定铅镉；氢化物原子荧光法（GB5009.11-2014）分析砷汞

2.农药残留：气相色谱-质谱联用法（GB23200.113-2018）完成有机磷类筛查；液相色谱-串联质谱法（GB23200.121-2021）检测拟除虫菊酯

3.真菌毒素：免疫亲和柱净化-高效液相色谱法（GB5009.22-2016）定量黄曲霉毒素；同位素稀释液相色谱法（GB5009.111-2016）测定呕吐毒素

4.微生物检验：依据GB4789系列标准进行平板计数法与MPN法定量

5.理化分析：105℃恒重法测定水分；凯氏定氮法计算蛋白质含量

检测仪器

实验室配置专业分析设备：

1.原子吸收光谱仪：配备石墨炉与火焰系统，检出限达0.01mg/kg

2.三重四极杆液质联用仪：质量精度＜3ppm，满足多农残同步筛查

3.全自动酶标仪：采用ELISA技术实现真菌毒素快速初筛

4.X射线异物检测机：金属检出灵敏度Φ0.8mm（Fe）

5.微波消解系统：密闭式样品前处理装置，消解温度可达220℃

6.PCR扩增仪：致病菌核酸检测周期缩短至4小时

7.近红外分析仪：在线监测水分与蛋白质含量波动

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。