棕榈油标准科学检测

检测项目

棕榈油质量评价体系包含三大类共28项基础检测指标：

理化特性指标：酸价（AV）、过氧化值（POV）、碘值（IV）、皂化值（SV）、水分及挥发物含量、不溶性杂质含量、熔点范围测定

污染物限量指标：苯并(a)芘、黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2、重金属（铅、砷、汞、镉）、3-氯丙醇酯、缩水甘油酯

脂肪酸组成分析：C12:0-C24:1单不饱和及多不饱和脂肪酸占比测定、反式脂肪酸总量控制

加工特性指标：氧化稳定性指数（OSI）、固体脂肪含量（SFC）曲线测定

检测范围

本检测体系适用于以下棕榈油产品类型：

原料级产品：毛棕榈油（CPO）、棕榈仁油（PKO）的初加工质量控制

精炼产品：RBD棕榈油（精炼/漂白/脱臭）、分提产物（棕榈液油/硬脂）的成品检验

深加工制品：氢化棕榈油、酯交换改性产品的工艺验证

应用领域覆盖：食品工业用煎炸油基料、烘焙专用油脂配方原料、日化行业皂基原料的合规性验证

检测方法

现行标准方法体系包含以下技术规范：

基础理化分析：

酸价测定：GB5009.229-2016电位滴定法

过氧化值测定：ISO3960:2017碘量法

碘值测定：AOCSCd1d-92韦氏法

污染物检测：

苯并(a)芘测定：GB5009.27-2016液相色谱-荧光法

3-MCPD酯检测：ISO18363-1:2015GC-MS联用法

脂肪酸分析：

脂肪酸甲酯化处理：ISO12966-2:2017碱催化甲酯化法

气相色谱分离条件：AOCSCe1h-05CP-Sil88毛细管柱程序升温法

检测仪器

标准实验室需配置以下核心设备系统：

色谱分析系统：

气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：配备FID/MS双检测器模块，用于脂肪酸组成及污染物筛查

超高效液相色谱仪（UHPLC）：配置荧光/二极管阵列检测器组，用于苯并芘等痕量物质定量分析

光谱分析设备：

傅里叶变换近红外光谱仪（FT-NIR）：实现快速无损的酸价/过氧化值预测模型构建

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：重金属元素超痕量级定量分析系统

专用测定装置：

SFC测定仪：脉冲核磁共振法固体脂肪含量动态监测系统（ISO8292-1）

氧化稳定性测试仪：基于Rancimat法的OSI自动测定装置（AOCSCd12b-92）

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。