马铃薯淀粉检测

检测项目

马铃薯淀粉质量评价体系包含12项核心指标：

淀粉含量测定（干基）：依据GB/T5009.9规定方法测定总淀粉含量

水分含量：执行GB5009.3直接干燥法控制≤18.0%

灰分检测：按GB5009.4要求马弗炉550℃灼烧法测定≤0.6%

蛋白质含量：参照ISO20483凯氏定氮法测定≤0.25%

酸度指标：采用GB/T22427.9规定的中和滴定法

粘度特性：使用布拉班德粘度仪测定糊化特性曲线

白度值测定：通过WSB-3A白度计进行反射率测量

二氧化硫残留：参照GB5009.34盐酸副玫瑰苯胺法

微生物指标：包括菌落总数（GB4789.2）、大肠菌群（GB4789.3）及霉菌酵母（GB4789.15）

重金属限量：铅（GB5009.12）、镉（GB5009.15）及砷（GB5009.11）

检测范围

本检测体系适用于以下应用场景：

食品加工领域：粉丝/粉条制品（SB/T10652）、糖果包衣（GB17399）、肉制品添加剂等

制药工业：片剂成型剂（CP2020通则0921）、胶囊辅料（USP-NF标准）

工业应用：造纸施胶剂（QB/T3805）、纺织浆料（FZ/T14021）

原料质量控制：马铃薯品种筛选及种植过程监控

成品质量分级：符合GB/T8884-2017特级/一级/合格品判定

检测方法

实验室标准操作流程包含以下关键技术：

酸水解-旋光法：精确称取试样经盐酸水解后使用WZZ-3自动旋光仪测定旋光度值，计算淀粉含量（公式X=100α/([α]D^20Lm)）

烘箱干燥法：采用DHG-9070A电热鼓风干燥箱105℃恒重至0.0001g差异

高温灼烧法：SX2-4-10马弗炉程序升温至55025℃维持4小时灰化处理

粘度曲线测定：BrabenderViscograph-E型粘度仪以7.5℃/min升温至95℃并保持30分钟测试体系

原子吸收光谱法：AA-7000型原子吸收分光光度计测定重金属元素特征谱线吸光度值

检测仪器

标准实验室需配置以下设备系统：

旋光仪系统：WZZ-3型自动旋光仪（测量范围45，精度0.002）配专用恒温水浴槽

热分析设备组：

DHG-9070A电热鼓风干燥箱（温控精度0.5℃）

SX2-4-10程序控温马弗炉（最高温度1200℃）

光谱分析系统：

AA-7000火焰/石墨炉原子吸收光谱仪（检出限Pb:0.01mg/kg）

TAS-990原子荧光光度计（As检出限0.02μg/L）

微生物检测平台：

BSC-1500IIA2生物安全柜（洁净度ISO5级）

LRH-250恒温培养箱（温度波动0.3℃）

辅助设备组：

SartoriusCPA225D电子天平（d=0.00001g）

T18digital匀浆机（转速30000r/min）

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。