豌豆粉纤维含量检测

检测项目

总膳食纤维含量：测定豌豆粉中所有膳食纤维的总量。具体检测参数：酶解重量法测量范围0-100%，精度0.5%干基。

可溶性纤维含量：测定溶于水的纤维组分。具体检测参数：溶剂提取法结合离心分离，测量范围0-50%，分辨率0.1g/100g。

不溶性纤维含量：测定不溶于水的纤维组分。具体检测参数：过滤法配合重量分析，范围0-60%，误差限0.3%湿基。

粗纤维含量：传统方法评估纤维残留。具体检测参数：酸洗碱洗重量法，温度控制95C，结果以百分比表示。

水分含量：测定样品中水分比例。具体检测参数：烘箱干燥法温度105C，恒重判定标准0.0002g。

灰分含量：分析无机物残留量。具体检测参数：马弗炉灼烧法温度550C，时间2小时，残留物称重。

蛋白质含量：评估氮含量转换值。具体检测参数：凯氏定氮法，消化温度420C，转换因子6.25。

脂肪含量：测定脂类物质总量。具体检测参数：索氏提取法，溶剂回流循环，范围0-10%。

碳水化合物含量：计算总碳水化合物值。具体检测参数：差减法基于干基质量，误差0.2%总固形物。

纤维类型分析：识别纤维素、半纤维素等组分。具体检测参数：色谱法分离定量，检测限0.01mg/g。

分子量分布：测定纤维分子大小范围。具体检测参数：凝胶渗透色谱法，分子量范围1000-1000000Da。

纤维溶解度指数：评估纤维在溶剂中溶解性。具体检测参数：pH值调节法，测量范围0-100%，精度1%溶液浓度。

检测范围

豌豆全粉：完整豌豆研磨粉末，用于基础营养评估。

豌豆蛋白粉：提取蛋白后的副产品，检测纤维残留。

豌豆纤维提取物：纯化纤维产品，分析纯度参数。

食品添加剂：增强纤维的豌豆粉在加工食品中的应用。

保健品原料：营养补充剂基础成分，评估功能性纤维。

动物饲料：牲畜饲料中豌豆粉成分，监测营养平衡。

烘焙制品：面包、饼干等产品，检测纤维添加效果。

饮料产品：纤维饮料配方，分析溶解性纤维含量。

营养补充剂：胶囊或粉末形式，确保纤维标示值准确。

工业应用：生物材料中豌豆纤维，评估技术参数。

婴儿食品：特殊配方中豌豆粉，监控纤维安全限值。

素食制品：植物基替代品，检测纤维结构完整性。

检测标准

AOAC991.43总膳食纤维测定方法。

ISO6865谷物和豆类粗纤维测定标准。

GB/T5009.88食品中膳食纤维测定规范。

GB/T5515粮食、油料检验粗纤维测定法。

CODEXSTAN234推荐膳食纤维分析方法。

ISO21415小麦粉湿面筋含量相关测定。

GB/T15683淀粉含量测定参考方法。

ISO6658感官分析通用指南。

GB5009.3食品中水分测定标准。

AOAC920.39灰分测定方法。

检测仪器

纤维分析仪：用于酶解重量法测定纤维含量。具体功能：自动样品处理，精确测量酶解后残留物重量。

烘箱：用于干燥样品测定水分。具体功能：在105C下恒温干燥，判定样品恒重状态。

马弗炉：用于灰分测定。具体功能：高温灼烧样品至550C，测定无机物残留量。

离心机：用于分离可溶和不溶纤维。具体功能：高速旋转分离液体组分，配合过滤装置。

分析天平：用于精确称量样品。具体功能：高精度称重达0.0001g，确保测量准确性。

高效液相色谱仪：用于纤维类型分析。具体功能：分离和定量特定纤维分子，支持多组分检测。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。