米饼极性组分检测

检测项目

极性组分含量测定：测量米饼中极性组分的总量。检测范围0-100%，精度±0.5%。

酸价测定：评估油脂酸败程度。检测范围0-10 mg KOH/g，精度±0.1 mg KOH/g。

过氧化值测定：指示油脂氧化程度。检测范围0-100 meq/kg，精度±1 meq/kg。

脂肪酸组成分析：确定饱和与不饱和脂肪酸比例。检测参数包括C16:0和C18:1含量，精度±0.2%。

水分含量测定：测量米饼中水分比例。检测范围0-100%，精度±0.1%。

灰分含量测定：测定无机残留物。检测范围0-10%，精度±0.05%。

蛋白质含量测定：评估营养质量。检测范围0-50%，精度±0.2%。

碳水化合物含量测定：分析糖类和淀粉。检测范围0-100%，精度±0.3%。

重金属含量检测：如铅和镉分析。检测限0.01 mg/kg，精度±5%。

微生物检测：评估总菌落数和大肠杆菌。检测参数符合10^3-10^6 CFU/g范围。

农药残留检测：分析有机磷和有机氯残留。检测限0.01 mg/kg，精度±3%。

挥发性物质测定：检测醛类和酮类含量。检测范围0-100 ppm，精度±0.5 ppm。

检测范围

米制饼干：检测极性组分以确保酥脆度和保质期。

米糕：评估油脂氧化程度和口感稳定性。

米制膨化食品：分析极性组分对膨化效果的影响。

米制婴儿食品：确保安全性和营养均衡。

米制营养棒：检测脂肪酸组成和能量值。

米制早餐谷物：水分和灰分含量测定。

米制烘焙产品：如米面包，酸价和过氧化值分析。

米制糖果：糖分和极性组分相关性评估。

米制调味品：如米醋，相关参数检测。

米制宠物食品：确保无有害残留和微生物。

米制速食产品：如方便米粥，微生物和水分检测。

米制零食混合包：综合极性组分和重金属分析。

检测标准

ASTM D5555：油脂极性组分测定标准方法。

ISO 660：动植物油脂酸价测定。

GB/T 5009.37：食用植物油卫生标准分析方法。

GB/T 5530：动植物油脂酸价测定。

ISO 3960：油脂过氧化值测定。

GB/T 5538：油脂过氧化值测定。

AOAC 920.160：水分测定标准。

GB 5009.3：食品中水分测定。

ISO 2171：谷物和谷物制品灰分测定。

GB/T 5009.4：食品中灰分测定。

ISO 21572：食品中蛋白质测定。

GB 5009.5：食品中蛋白质测定。

检测仪器

气相色谱仪：分离和定量化合物。在本检测中分析脂肪酸组成和极性组分含量。

高效液相色谱仪：分离极性化合物。检测极性组分和农药残留。

紫外可见分光光度计：测量吸光度。用于过氧化值和酸价测定。

原子吸收光谱仪：检测重金属元素。分析铅和镉含量。

水分测定仪：快速测定水分。用于米饼水分含量分析。

微生物培养箱：培养和计数微生物。用于总菌落数和大肠杆菌检测。

红外光谱仪：分析分子结构。检测碳水化合物和蛋白质含量。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。