猕猴桃质量安全检测

检测项目

猕猴桃质量安全检测体系包含五大核心模块：

1.农药残留：重点监测有机磷类（敌敌畏、毒死蜱）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯、溴氰菊酯）、氨基甲酸酯类（克百威）等3大类42种化合物

2.重金属污染：铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）4项指标执行GB2762食品污染物限量标准

3.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g、大肠菌群≤10MPN/g、霉菌≤50CFU/g的定量分析

4.理化指标：可溶性固形物（≥6.5%）、总酸度（0.8-1.6%）、硬度（1.5-4.5kg/cm）的物性测定

5.感官指标：果形完整度（直径≥40mm）、表皮损伤率（≤5%）、成熟度分级的目视评估

检测范围

全产业链质量监控覆盖三个维度：

1.种植环境监测：土壤pH值（5.5-7.0）、灌溉水总溶解固体（≤500mg/L）、大气悬浮颗粒物（PM10≤80μg/m）

2.生产过程控制：膨大剂使用记录核查（氯吡脲≤0.05mg/kg）、采收间隔期验证（末次施药后≥15天）

3.流通环节抽检：冷链运输温度记录（0-4℃）、贮藏库相对湿度（90-95%）、货架期微生物增殖监测

4.加工制品检验：浓缩汁铅含量（≤0.3mg/kg）、果脯二氧化硫残留（≤50mg/kg）

5.进出口专项检测：欧盟EC396/2005农残标准符合性验证、日本肯定列表制度（PLS）项目筛查

检测方法

标准化实验室分析方法体系包含：

1.农残检测：GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法（GC-MS/MS），检出限0.001-0.01mg/kg

2.重金属分析：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS），定量限铅0.01mg/kg、镉0.005mg/kg

3.微生物培养：GB4789.2-2016平板计数法（PCA培养基），培养条件30℃1℃/72h2h

4.理化测试：NY/T2637-2014折射仪法测可溶性固形物，TA.XTplus质构仪穿刺试验测果肉硬度

5.快速筛查：酶抑制率法农残速测卡（30min出结果）、ATP生物荧光法表面洁净度测试

检测仪器

实验室标准配置包含以下设备系统：

1.三重四极杆气质联用仪（TSQ9000GC-MS/MS）：配备DB-5MS色谱柱（30m0.25mm0.25μm），实现208种农残同步扫描

2.电感耦合等离子体质谱仪（iCAPTQICP-MS）：氦气碰撞模式消除多原子离子干扰，汞元素检出限达0.0001mg/kg

3.全自动微生物鉴定系统（VITEK2Compact）：采用64孔鉴定卡实现18项生化反应同步分析

4.紫外可见分光光度计（UV-2600i）：波长范围190-900nm，配合石英比色皿测定硝酸盐含量

5.X射线异物检测机（EagleFAXV）：双能成像技术识别≥φ0.8mm金属杂质及≥φ2mm玻璃碎片

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。