项目数量-3473
草莓安全质量检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-05-20
草莓安全质量检测是保障农产品食用安全的重要环节。本文依据国家标准及行业规范，系统阐述草莓中农药残留、重金属污染、微生物指标等核心检测项目，涵盖种植环境至流通环节的全链条监测要求。重点解析气相色谱-质谱联用、原子吸收光谱等关键检测技术的应用原理及操作规范。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
草莓安全质量检测体系包含五大核心模块：
农药残留检测：重点筛查有机磷类（敌敌畏、毒死蜱）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯、溴氰菊酯）及新烟碱类（吡虫啉）等42种常用农药
重金属污染检测：铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）四大重金属元素限量值执行GB2762标准
微生物指标：菌落总数≤10⁵CFU/g、大肠菌群≤100MPN/100g、沙门氏菌不得检出
食品添加剂：防腐剂（山梨酸≤0.5g/kg）、着色剂（胭脂红禁止添加）
理化指标：可溶性固形物≥9%、总酸度0.6-1.3%、硬度值3-5N/cm
检测范围
全产业链质量监控覆盖四个维度：
种植环境监测：土壤pH值（5.5-6.8）、灌溉水总汞≤0.001mg/L、空气PM2.5日均值≤75μg/m
生产过程控制：农药施用间隔期≥7天、采收前安全间隔期≥3天
流通环节检验：冷链运输温度0-4℃、包装材料迁移物（邻苯二甲酸酯类≤0.5mg/kg）
终端产品抽检：果实完整度≥95%、霉变率≤1%、异物检出零容忍
检测方法
| 项目类别 | 标准方法 | 检出限 |
|---|---|---|
| 有机磷农药 | GB23200.113-2018气相色谱-质谱法 | 0.01mg/kg |
| 重金属总量 | GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法 | Cd:0.005mg/kg |
| 微生物指标 | GB4789.2-2022平板计数法 | 10CFU/g |
| 着色剂筛查 | SN/T1743-2018液相色谱-串联质谱法 | 0.5mg/kg |
| 营养组分分析 | NY/T2637-2014近红外光谱法 | 相对误差≤5% |
检测仪器
气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）
配备DB-5MS毛细管柱（30m0.25mm0.25μm），实现187种农药同步筛查
电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）
采用碰撞反应池技术消除多原子离子干扰，检出限达ppt级
全自动微生物鉴定系统
VITEK2Compact系统完成16SrRNA基因序列比对分析
超高效液相色谱仪（UPLC）
BEHC18色谱柱（2.1100mm,1.7μm），流速0.3mL/min分离23种添加剂
傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）
ATR附件直接测定果皮表面污染物，扫描范围4000-400cm⁻
电子鼻气味分析系统
10个金属氧化物传感器组判别贮藏期间挥发性有机物变化趋势
x射线荧光光谱仪（XRF）
非破坏性快速筛查重金属污染样品前处理时间≤3min/样
图1：冷冻干燥-加速溶剂萃取联用技术流程图（隐藏内容）
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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