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调味品中氯丙二醇含量检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-07-14
氯丙二醇是调味品中潜在污染物，检测其含量对食品安全至关重要。本检测采用色谱技术，关键要点包括样品前处理、定量分析和质量控制。检测方法确保高灵敏度和准确性，覆盖多种调味品类型。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
氯丙二醇含量测定：定量调味品中氯丙二醇浓度；检测范围0.01-100μg/kg
3-氯-1,2-丙二醇检测：识别特定异构体；相对标准偏差5%
样品均质化处理：优化样品均匀性；转速1000-5000rpm
提取溶剂优化：提高提取效率；溶剂比例1:1-1:5
衍生化反应效率：增强检测灵敏度；反应温度60-80°C
气相色谱分离参数：分离氯丙二醇组分；柱温程序40-280°C
质谱检测灵敏度：定量目标化合物；检测限0.01μg/kg
方法检出限确定：评估最低可测浓度；置信水平95%
方法定量限确定：保证可靠定量；RSD10%
回收率测试：验证方法准确性；回收率范围85-115%
重复性测试：评估结果一致性；重复次数n=6
线性范围测试：校准曲线验证；相关系数r>0.99
检测范围
酱油：大豆发酵调味品，常见氯丙二醇来源
醋：酸性液体调味品，需监测污染物残留
酱料：复合调味品，包括番茄酱和辣椒酱
调味汁：液体或半固体调味剂，如蚝油汁
鱼露：鱼类发酵产品，易含氯丙二醇
蚝油：贝类提取物调味品，检测关键对象
调味酱：固态或膏状调味品，如豆瓣酱
调味油：食用油基调味品，包括辣椒油
复合调味品：混合成分产品，如鸡精
调味粉：粉末状调味料，如五香粉
发酵调味品：微生物发酵产物，如酱油膏
液体调味剂：水基调味液，如料酒
检测标准
ISO21478食品中氯丙醇测定方法
GB5009.191-2016食品安全国家标准食品中氯丙醇的测定
ASTMD8088调味品污染物检测标准
GB/T23502-2009食品中氯丙醇的测定气相色谱法
ISO18363-1油脂中氯丙二醇含量测定
GB/T32465-2015调味品安全通用标准
检测仪器
气相色谱-质谱联用仪：用于分离和定量化合物；在本检测中精确测定氯丙二醇浓度
高效液相色谱仪：检测相关极性化合物；在本检测中辅助分析衍生化产物
样品均质器：处理固态调味品；在本检测中确保样品均匀性
离心机：分离提取液；在本检测中去除杂质
衍生化反应装置：增强检测信号；在本检测中优化反应条件
自动进样器：提高分析效率；在本检测中实现高通量检测
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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