HG 2684-1995 食品添加剂稀释过氧化苯甲酰-检测标准-检测项目-北检院

标准中涉及的相关检测项目

根据标准《HG 2684-1995 食品添加剂稀释过氧化苯甲酰》，相关的检测项目、检测方法和涉及的产品如下：

检测项目：

含量测定：确定稀释过氧化苯甲酰的纯度。
水分测定：测量样品中的水分含量。
杂质分析：检测可能存在的杂质，以确保产品纯度。
粒度分布：评估颗粒的大小和分布情况。

检测方法：

滴定法：用于含量测定，以确定样品中过氧化苯甲酰的浓度。
干燥失重法：用于水分测定，通过加热样品后测量重量变化来确定水分含量。
高效液相色谱法或气相色谱法：用于杂质分析，识别和定量可能存在的杂质。
激光粒度仪法：用于粒度分布的测量，得到颗粒的大小和分布信息。

涉及的产品：

稀释过氧化苯甲酰作为食品添加剂，主要用于面粉处理剂等领域，帮助改善面粉的加工性能以及最终产品的品质。该产品应用于烘焙糕点、面包制品等食品工业中。

HG 2684-1995 食品添加剂稀释过氧化苯甲酰的基本信息

标准名：食品添加剂稀释过氧化苯甲酰

标准号：HG 2684-1995

标准类别：化工行业标准(HG)

发布日期：1995-04-05

实施日期：1996-01-01

标准状态：现行

HG 2684-1995 食品添加剂稀释过氧化苯甲酰的简介

HG2684-1995食品添加剂稀释过氧化苯甲酰HG2684-1995

HG 2684-1995 食品添加剂稀释过氧化苯甲酰的部分内容

中华人民共和国化工行业标准

食品添加剂

稀释过氧化苯甲酰

主题内容与适用范围

HG 2684—95

本标准规定了食品添加剂稀释过氧化苯甲酰的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于食品添加剂过氧化苯甲酰与食品添加剂明矾、磷酸钙盐、酸钙、碳酸钙、碳酸镁和淀粉中的一种以上为稀释剂配制而成的稀释过氧化苯甲酰（又称面粉增白剂），用于小麦面粉品质改良。主要成分过氧化苯甲酰的分子式：(C.H,CO),O2过氧化苯甲酰相对分子质量：242.22（按1991年国际相对原子质量）2引用标准

包装储运图示标志

GB/T 601

GB/T602

GB/T 603

GB/T 6678

GB/T 8450

GB/T8451

3技术要求

化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备化学试剂

杂质测定用标准溶液的制备

试验方法中所用制剂及制品的制备化学试剂

化工产品采样总则

食品添加剂中砷的测定方法

食品添加剂中重金属限量试验法外观：白色流畅性粉末。

3.2食品添加剂

稀释过氧化苯甲酰应符合下表要求项

过氧化苯甲酰含量(Cu,Hi.O,),%水分，%

细度（R40/3系列，Φ200×50/0.075mm试验筛，筛余物），%延烧试验

盐酸试验

中华人民共和国化学工业部1995-04-05批准136

1996-01-01实施

铵盐试验

钡盐试验

10%水溶液 pH值

重金属（以Pb计)含量，%

碑(以As计)含量，%

试验方法

HG2684-95

6.0～9.0

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和蒸馏水或同等纯度的水，本标准所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有其他要求时，均按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备。

4.1鉴别试验

4.1.1试剂和溶液

a．氯仿；

b．4，4'-二氨基二苯胺溶液：加少量乙醇于 4，4'-二氨基二苯胺硫酸盐中，充分研磨混合，再加乙醇，经回流冷凝器，在水浴上加热回流制成饱和溶液。4.1.2分析步骤

称取样品0.2g，放入试管中，加氯仿7mL，充分摇混，放置后，试管底部应残留白色不溶物。加4，4'-二氮基二苯胺溶液2mL，液体及不溶物应显蓝绿色。4.2过氧化苯甲酰含量的测定

4.2.1方法提要

在丙酮溶液中，过氧化苯甲酰与碘化钾反应生成游离碘，以硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定。4.2.2试剂和溶液

丙酮；

碘化钾溶液：500g/L；

硫代硫酸钠标准滴定溶液：c(NazS,O.)=0.1mol/L。4.2.3分析步骤

称取样品1g（精确至0.0002g），置于250mL玻璃三角瓶中，加丙酮30mL使之溶解，加碘化钾溶液2mL，立即盖上塞子。摇匀后放在暗处15min，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定（不加淀粉指示液），直至棕色消失为滴定终点。同时进行空白试验。4.2.4分析结果的表述

以质量百分数表示的过氧化苯甲酰含量(X,)按式(1)计算：(ViV,)·cX0.121 1

式中：V.-样品消耗硫代硫酸钢标准滴定溶液的体积，mL；X 100.....

HG 2684—95

V2—空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积,mL；一硫代硫酸钠标准滴定溶液的实际浓度，mol/L；.m—样品的质量,g;

0.1211-一与1.00mL硫代硫酸钠标准滴定溶液[c(NazS,O,)=1.000mol/L]相当的以克表示的过氧化苯甲酰的质量。

4.2.5允许差

两次平行测定结果之差值不大于0.2%，取其算术平均值为测定结果。4.3水分的测定

4.3.1仪器与材料

a.真空干燥箱；

称量瓶，直径50mm，高30mm。

4.3.2分析步骤

称取样品2g（精确至0.0002g），于预先恒重的称量瓶中。置于真空度为6.4×104～7.1×10*Pa（相当于480～530mmHg）的真空干燥箱中，于50士2℃干燥至恒重，称量。4.3.3分析结果的表述

以质量百分数表示的水分（X，按式（2）计算：X,—

式中：m-

干燥前样品的质量，名

-干燥后样品的质量，g。

4.3.4允许差

两次平行测定结果之差值不大于0.2%，取其算术平均值为定结果。4.4细度的测定

4.4.1试验筛（GB6003）：R40/3系列，Φ200mm×50mm/0.075mm。附有筛底与筛盖。4.4.2分析步骤

称取样品10g（精确至0.1g），置于试验筛中，激烈震荡2min，并不断蔽打。称取试验筛中的残余物，不大于 1. 0g 为合格。

4.5延烧试验

称取样品1g（精确至0.01g），按高3mm，宽10mm，放置在玻璃板上，从一端点火，延烧不到另一端为合格。

4.6盐酸试验

4.6.1试剂和溶液

a。乙醚；

b.盐酸溶液：1→4。

4.6.2分析步骤

称取样品0.2g（精确至0.01g），置于试管中，加盐酸溶液10mL，充分摇匀，徐徐加热并煮沸约1min，冷却后加乙醚8mL，充分摇勾后放置，分层后，两液层应澄明，其浊度不得大于澄明标准比浊溶液所呈浊度，并两液层界面无显著悬浮物为合格。澄明标准比浊溶液的制备见附录A（补充件）。4.7铵盐试验

4.7.1溶液

氢氧化钠溶液：400g/L。

4.7.2分析步骤

HG 2684-95

称取样品0.2g（精确至0.01g），置入试管内，加氢氧化钠溶液3mL，加热、煮沸，在试管口用湿润的红色石蕊试纸试之，若不变成蓝色为合格。4.8锁盐试验

4.8.1溶液

a.硝酸溶液：1-+10；

b.硫酸溶液：1-20；

c．氨水溶液：2→5。

4.8.2分析步骤

称取样品2g（精确至0.01g），置入试管中，加硝酸溶液15mL，摇混后过滤，水洗，合并洗液和滤液，加水配至40mL，用氨水溶液调至pH值为2.4~~2.8后加水配至50mL，加硫酸溶液1mL，放置10min后，其浊度不得大于混浊标准比浊溶液所呈浊度。混浊标准比浊溶液的制备见附录B(补充件）。4.910%水溶液pH值

4.9.1仪器

酸度计，最小分度值为0.1pH，带有甘汞参比电极和玻璃测量电极。4.9.2分析步骤

称取样品3g（精确至0.1g），置入烧杯中，加水30mL摇匀，过滤后的溶液，在酸度计上测量pH值。4.9.3允许差

两次平行测定结果之差值不大于0.2pH,取其算术平均值为测定结果。4.10重金属含量的测定

4.10.1溶液

a.盐酸溶液：1-4;

b．硫化钠溶液：称取硫化钠5g，溶于10mL水，再加30mL甘油摇匀，装入棕色玻璃瓶中，密封避光保存，配制三个月内有效。

刻度。

铅标准溶液：0.01mgPb/mL，取含0.1mgPb/mL的溶液10mL，于100mL容量瓶中，稀释至4.10.2样品液与铅限量标准溶液的制备称取样品1.0g，加盐酸溶液7mL和水10mL，充分摇混后，在90℃恒温水浴中加热30min，冷却后过滤，水洗，合并洗液和滤液，加水配至40mL。取此液20mL作为样品液。吸取铅标准溶液2.0mL，与样品液同时同样处理，作为铅限量标准溶液。4.10.3分析步骤

按GB/T8451的规定进行。在6.4条中，向各管加入10mL新鲜制备的硫化氢饱和液，改为加两滴硫化钠溶液。

4.11砷含量的测定

4.11.1溶液

a.盐酸溶液：1→4；

b．砷标准溶液：0.001mgAs/mL，取含0.1mgAs/mL的砷标准溶液1mL，加1mL(3+100)硫酸溶液于100ml容量瓶中，加新煮沸冷却的水稀释至刻度。4.11.2样品液与砷限量标准溶液的制备称取样品0.33g，加盐酸溶液5mL，平稳加热至沸，迅速在冰水中冷却后过滤，用15ml水洗涤滤渣，合并洗液和滤液，加水配至40mL，此液为样品液。139

HG2684-95

吸取砷标准溶液1.0OmL与样品液同时同样方法处理，作为砷限量标准溶液。4.11.3分析步骤

按GB/T8450中砷斑法的规定进行。5检验规则

5.1该产品应由生产厂的质量监督检验部门按照本标准的规定对产品质量进行检验。生产厂应保证所有出厂的产品都符合本标准的要求。每批出厂的产品都应附有质量合格证，其内容包括：产品名称、本标准编号、产品质量符合本标准的证明、生产许可证号、食品卫生许可证号、生产日期、批号、净重、质检员、贮存期、生产厂名称和地址。5.2使用单位有权按照本标准的规定对所收到的产品进行验收。5.3一次生产的均匀产品为一批。5.4按GB/T6678中第6.6条规定确定采样单元数。采样时，从每桶一小袋中均勾采样，每小袋不少于50g，将所采样品充分混合，以四分法缩分到不少于200g，分别装入两个干燥、清洁、密闭的玻璃瓶中。瓶上粘贴标签，并注明：生产厂名称、产品名称、批号、采样日期和采样者姓名。一瓶供检验用，另一瓶留样备查。

5.5检验结果若有一项指标不符合本标准要求时，则重新自两倍量的包装桶中采样检验。复查结果仍有项指标不符合本标准要求时，则整批产品为不合格。5.6当供需双方对产品质量发生异议时，按《中华人民共和国产品质量法》之规定办理。6标志、包装、运输和贮存

6.1每个包装容器上应有明显的“食品添加剂”字样，并标明产品名称、生产许可证号、商标、批号、生产日期、净重、生产厂名称和地址、本标准编号及按GB191中规定的“怕湿”标志。6.2本产品用内衬食品级塑料袋硬质桶包装，内装用食品级塑料袋包装的5小袋，每小袋净重5kg，每桶净重25kg，或根据用户要求进行包装。桶内附有产品使用说明书。6.3本产品在运输过程中应有遮盖物，防止雨淋、受潮，严禁与有有害物品混运。6.4本产品应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库中，防止受热或阳光曝晒，严禁与有毒有害物品混贮。6.5本产品贮存期为二年，逾期重新检验是否符合本标准要求。合格者仍可继续使用。140

A1试剂和溶液

硝酸溶液：1-→3；

糊精溶液：20g/1.；

硝酸银溶液：20g/L；

HG 2684-95

附录A

澄明标准比浊溶液的制备

（补充件）

d盐酸标准溶液：c(HCl)=0.1mol/L。A2标准比浊溶液的制备

A2.1含氯(Cl)每1mL为1mg溶液的制备量取盐酸标准溶液14.1mL，置于50ml的容量瓶中，加水稀释至刻度。A2.2含氯（Cl)每1mL为0.01mg溶液的制备量取每1mlL含氯（Cl)为1mg的溶液10mL,置于1000mL容量瓶中，加水稀释至刻度。A2.3澄明标准比浊溶液的制备

准确量取每1mL含氯（Cl)为0.01mg的溶液0.2mL，加水至20ml，加入硝酸溶液1ml，糊精溶液0.2ml.及硝酸银溶液1ml，摇匀，在暗处放置15min。附录B

混浊标准比浊溶液的制备

（补充件）

B1试剂和溶液

硝酸溶液：1-3；

糊精溶液：20g/l.；

硝酸银溶液：20g/L；

d 盐酸标准溶液:c(HCI)=0. 1mol/L。B2标准比浊溶液的制备

B2.1含氟(Cl)每1ml为1mg溶液的制备量取盐酸标准溶液14.1mL，置于50mL的容量瓶中，加水稀释至刻度。B2.2混浊标准比浊溶液的制备

准确量取每1mL含氮（Cl)为1mg的溶液0.3mL，加水至20mL，加入硝酸溶液1mL，糊精溶液0.2mL及硝酸银溶液1ml.，摇匀，在暗处放置15min。附加说明：

本标由中华人民共和国化学工业部技术监督司提出。本标准由化学工业部北京化工研究院、卫生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准由河南省许昌制药厂一分厂和核工业理化工程研究院负责起草。本标准主要起草人夏书军、赵启泰、张根义、薛江峰自本标准等效采用《日本食品添加物公定书》第五版（1986)《稀释过氧化苯甲酰》。141

现行

北检院检验检测中心能够参考《HG 2684-1995 食品添加剂稀释过氧化苯甲酰》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《HG 2684-1995 食品添加剂稀释过氧化苯甲酰》中适用范围中的所有样品。