GB 1886.41-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　黄原胶

标准中涉及的相关检测项目

以下是标准《GB 1886.41-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶》中提到的相关检测项目、检测方法以及涉及产品的汇总，并附加合理的HTML标签便于阅读： ---

1. 检测项目：

• 外观：黄原胶通常为浅黄色至白色粉末或颗粒。
• 粘度：通过测定溶液的粘度来验证黄原胶有效性。
• 溶解性：检测黄原胶在水中的溶解性能。
• 干燥失重：用于测定黄原胶的水分含量。
• 灰分：确定黄原胶中矿物质和无机物的含量。
• 蛋白质含量：黄原胶需满足相应蛋白质含量要求。
• 丙酮溶解度：黄原胶需符合丙酮溶解度测试标准。
• 酸不溶性灰分：用于检测黄原胶中溶解性较低的灰分成分。
• pH值：测定黄原胶溶液的酸碱度。
• 铅含量：检测黄原胶中铅的残留量，以确保安全性。

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2. 检测方法：

• 外观：通过目测观察物理状态。
• 粘度：使用旋转粘度计进行测量。
• 溶解性：通过加入黄原胶至水中并观察溶解情况进行检测。
• 干燥失重：在特定温度下加热试样，使用失重的方法测定水分含量。
• 灰分：样品经过高温灼烧处理后测定灰分含量。
• 蛋白质含量：通过凯氏定氮法测定氮含量，计算蛋白质含量。
• 丙酮溶解度：将黄原胶置于丙酮中进行溶解性测试。
• 酸不溶性灰分：样品经过酸处理后测定酸不溶物的灰分比例。
• pH值：使用pH计测定黄原胶溶液的酸碱度。
• 铅含量：采用原子吸收法或ICP-MS法检测铅含量。

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3. 涉及产品：

• 食品工业中的增稠剂、稳定剂和乳化剂。例如：乳制品、果汁饮料、调味品等。
• 面食及烘焙食品中的品质改良剂。
• 冷冻食品中的稳定剂。
• 肉制品及植物蛋白产品中的结合剂。
• 生物工程中的培养基成分。
• 化妆品工业中的增稠剂。

--- 以上信息来源于《GB 1886.41-2015 食品安全国家标准》，请根据具体的需求与标准文本核对详情，以确保准确性。

GB 1886.41-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　黄原胶的基本信息

标准名：食品安全国家标准　食品添加剂　黄原胶

标准号：GB 1886.41-2015

标准类别：

发布日期： 2015-09-22

实施日期：

标准状态：现行

GB 1886.41-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　黄原胶的简介

适用范围：

本标准适用于以甘兰黑腐病黄单胞菌（Xanthomonascampestris）为产生菌，以淀粉质为主要原料，经特定的生物发酵并经提纯、干燥、粉碎而成的食品添加剂黄原胶。

GB 1886.41-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　黄原胶的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 1886.41-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　黄原胶》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 1886.41-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　黄原胶》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 1886.41-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　黄原胶》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。