NY 5177-2002 无公害食品 菠萝

标准中涉及的相关检测项目

在标准《NY 5177-2002 无公害食品 菠萝》中，相关的检测项目通常包括重金属含量、农药残留、微生物指标等几个方面。以下是这些检测项目和其方法的详细信息：

检测项目：

• 重金属含量：主要检测项目可能包括铅、镉、汞等。
• 农药残留：检测常用的农药残留指标，包括有机磷类和氨基甲酸酯类等。
• 微生物指标：检测致病菌、细菌总数、霉菌和酵母等。

检测方法：

• 重金属含量检测可以通过原子吸收光谱法或电感耦合等离子体发射光谱法。
• 农药残留检测常用气相色谱和液相色谱法。
• 微生物指标检测采用平板计数法、标准菌落检测法。

涉及产品：

该标准涉及的产品主要为菠萝及其制品，确保这些产品在生产、加工及销售的过程中符合无公害食品要求，保证消费者的健康安全。

这些检测项目和方法旨在确保产品符合无公害食品的安全标准，保障消费者的健康。

NY 5177-2002 无公害食品 菠萝的基本信息

标准名：无公害食品 菠萝

标准号：NY 5177-2002

标准类别：农业行业标准(NY)

发布日期：2002-07-25

实施日期：2002-09-01

标准状态：现行

NY 5177-2002 无公害食品 菠萝的简介

本标准规定了无公害食品菠萝的安全卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害菠萝。NY5177-2002无公害食品菠萝NY5177-2002

NY 5177-2002 无公害食品 菠萝的部分内容

ICS _67. 080. 10

中华人民共和国农业行业标准

NY5177-2002

无公害食品

2002-07-25发布

2002-09-01实施

中华人民共和国农业部

NY 51772002

本标准由中华人民共和国农业部提出。前

本标准起草单位：农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心、农业部热带农产品质检中心。本标准主要起草人：陈强、梁立娟、梁宏合、贺利民、陈永森。266

1范围

无公害食品

NY 5177-2002

本标准规定了无公害食品菠萝的安全卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害菠萝。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总碑的测定方法GB/T 5009. 12

食品中铅的测定方法

食品中的测定方法

GB/T 5009. 15

GB/T 5009.17

GB/T 5009.18

食品中总汞的测定方法

食品中氟的测定方法

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法（eqvISO874：1980）3要求

3.1感官要求

菠萝果实应符合下列基本要求：新鲜的；

一无腐烂和黑心；

无病虫害；

一无明显沾污物；

无异味；

一发育良好、具有适于市场或贮存要求的成熟度3.2卫生要求

卫生指标应符合表1的规定。

无公害食品藏萝卫生指标

汞(以 Hg计)

砷(以As计)）

铅(以Pb计）

单位为毫克每干克

NY 5177—2002

镉(以Cd计）

氟(以F计)

二嗪磷（diazinon）

敌敌畏（dichlorvos）

表1(续）

单位为毫克每千克

注1：根据《中华人民共和国农药管理条例》剧毒和高毒农药不得在水果生产中使用，不得检出、试验方法

感官要求的检测

将样本置于自然光下，用自测法检验：新鲜度、腐烂、病虫害、污染物。用鼻嗅法检验异味。黑心病用部切法检验。

4.2卫生要求的检测

按GB/T5009.17规定测定。

按GB/T5009.11规定测定。

按GB/T5009.12规定测定。

按GB/T5009.15规定测定。

按GB/T5009.18规定测定。

4.2.6二嗪磷、敌敌畏

按GB/T5009.20规定测定。

5检验方法

5.1检验分类

5.1.1型式检验

有下列情形之一者应进行型式检验。a）出口、产品评优、国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b）

供需双方商定的要求；

因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。c

5.1.2交收检验

每批产品交收前，生产单位或收货单位应进行交收检验。交收检验内容包括基本要求、标志和包装。5.2组批检验

同一产地同时采收的产品作为一个检验批次。5.3抽样方法

按GB/T8855中有关规定执行。

报验单填写的项目应与实货相符，凡与实际不符或包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再进行抽样。

5.4判定

整批产品不合格率不超过10%，且卫生指标合格，判为合格品。5.4.1

5.4.2凡卫生指标不合格者，判为不合格产品。包装破损率大于15%，判为不合格产品。5.4.3

5.4.4件净质量低于标志上标明质量的90%，判为不合格产品。5.4.5标志不合格，判为不合格产品。5.5复检

NY 5177—2002

a）如果对检测结果持异议，允许用备用样（如果条件允许亦可再抽一次样)复检一次。复检结果为最终结果。

b）包装破损率大于15%时，允许供货者重新整理包装后复检一次，复检结果为最终结果。6包装、标志、贮存和运输

6.1包装

6.1.1包装材料

包装应采用新的、洁净的、无毒无异味，并且不会造成产品内外伤的材料。包装容器除了符合上述要求外，还应符合透气和强度的要求，大小适宜且一致，以保证产品的搬运、堆码、保存和出售。容器种类可根据需要和当地的条件选择，可选用纸箱、板条箱或竹（藤或树枝条）篓等。容器的容量以不超过25kg为宜。

6.1.2按同品种、同规格分别包装。6.2标志

每一包装上应标明产品名称、品种、产品的标准编号、生产单位名称、详细地址、净重和包装日期等。标志上的字迹应清淅、完整、准确。标志应用无毒材料制成。6.3存

贮存场地的最低要求是：荫凉通风、防雨防晒、无毒、无异味、无污染源。6.4运输

6.4.1运输工具

运输工具应清洁、通风、有防晒防雨设备，最好有冷藏设施。6.4.2不得与有毒、有异味的物品或重金属等混运。269

现行

北检院检验检测中心能够参考《NY 5177-2002 无公害食品 菠萝》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《NY 5177-2002 无公害食品 菠萝》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《NY 5177-2002 无公害食品 菠萝》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。