NY/T 704-2003 无核白葡萄

标准中涉及的相关检测项目

检测项目：

• 外观质量检测： 颜色、形状、无损伤程度等外观上的质量标准。
• 内在质量检测： 可溶性固形物含量、酸度、糖酸比等。
• 卫生指标检测： 农药残留、重金属含量等食品安全指标。
• 物理指标检测： 粒重、粒径、果实硬度、含水量等。

检测方法：

• 色泽和外观检测： 目测或者色差仪器测试。
• 可溶性固形物测定： 使用折光仪进行直接测量。
• 酸度测定： 酸碱滴定法常用于测定总酸含量。
• 糖酸比计算： 通过确定的可溶性固形物和酸度值进行比例计算。
• 农药残留检测： 高效液相色谱法或气相色谱法等现代仪器检测手段。
• 重金属含量检测： 原子吸收光谱法或ICP-MS法进行定量分析。

涉及产品：

该标准主要针对无核白葡萄，但也可作为其他无核葡萄品种生产和检测的参考依据。通过对无核白葡萄进行标准化检测和管理，保障葡萄的安全性和质量一致性。

通过各项检测，确保无核白葡萄在进入市场之前达到既定的质量标准和安全要求。

NY/T 704-2003 无核白葡萄的基本信息

标准名：无核白葡萄

标准号：NY/T 704-2003

标准类别：农业行业标准(NY)

发布日期：2003-12-01

实施日期：2004-03-01

标准状态：现行

NY/T 704-2003 无核白葡萄的简介

本标准规定了无核白葡萄鲜果的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无核白葡萄鲜果。NY/T704-2003无核白葡萄NY/T704-2003

NY/T 704-2003 无核白葡萄的部分内容

1CS 67.080.10

中华人民共和国农业行业标准

NY/T 704—2003

无核白葡萄

Thompson seedless

2003-12-01发布

中华人民共和国农业部

2004-03-01实施

本标准山中华人民共和国农出部提出并言

NY/ 704—2003

本示准起卡单位：新生产建设乒团农业建设第十师、农业部农心品质员监咨检验测流用心乌）

本标准主要起草人：游玺剑、师昕、黄安家、海东升、法自云、得永锋、十游点、乔坤会.

1范围

无核白葡萄

NY/T 704—2003

在称规定了无核广葡鲜果的术和定义、安求、试验方法，检验则、标志、包装、运翰和忙存。本标准适用丁无核葡带鲜采。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过木标准的引用而成为本标雅的条款。凡是注日期的引用文件，共随后所存的修收单（不包括断误的内容）或修订版沟不适用于本标准.然而，鼓励根据本标准达成协议的各力研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注H期的引用义件，其最新版本适用于本标准。GR/T 5C09.111

食品中总碑及有机确的测定

B7T5C09.17食品中总录发有机求的测定GB/T 5009. 19

食品中六八六、滴漓涕残留量的测家G13/15003.105黄瓜中而菌清载量的测定G13：15009.：26植物性食品中噬期线南的测定新鲜水果和蔬菜的坡样方法（GB/T8855—1988.91S0874:1980)G3/ 88E

G3/T :2203

水果、蔬荣制品可滴定酸度的测定（（13/【22931999，e1JS750：1981)GR/T -295

水果、蔬菜制品可溶格国形物含量的测定折射仪法（GB/T12295—1990.ncg150 2173:1978)

3术语和定义

下效术语和定义适用十本标准。3.1

整齐度

果樽和果粒在形状、人小色泽等方面的·致程度，3.2

紧密度

果稳的紧密程度：

果肉的质地，

穗形完整

果德外规均、无戏缺。

新鲜洁

果皮不皱缩.果面光泥沙、粪、忠依、药液痕迹等污物。3. 6

有明显或较叼显病害特征的果实，在这里主要指下列力种病果：口灼果、水罐了果、裂果、病斑果和1

NY/T704—2003

日灼果

亦称晒你果或烧果。山于受强光照射效使果实长询形成变位斑快的果实3.6.2

水罐子果

发生水罐广病(办称转色病)的果窦,是巾于营养不义和叶果批小而逆成果肉星水状、未实变软变酸、不能正常最熟或任常辖如的果实3.6.3

曲于自粉炳或我熟勘避雨或肌水小匀造成果皮，果肉嬰现象的果实3.6.4

病斑果

由于病源侵害造成宋实表度或果肉纠织或损伤（斑块，斑点）或留下柄源污物的果实。如自粉病点核白载黄衰皮爽褐色条纹斑块或斑点3.6.5

石葡萄（僵果）

粉病歌H他儿性满出引起的果粒不能正带生长而化候疯变酸的葡菊3.7

被出针或出食或带存出体的果实3.8

喷酒农药留果实上的斑痕，和措可清洗的约液痕迹和山药物造成果实红织损伤前留下的不可清造的斑点和斑浪

果粒发时期受擦伤愈合后留下的痕逊。3.10

缺陷果实

于白然因素或人为机破的作而,刘果实的外观、肉质及风咪造戒较明显破环的病果（病斑、Ⅱ药、裂、水耀僵果）、虫果、药果,风症典相川伤果3.11

成熟适度

果实亡充分发至品种固有的大小、色泽及风味达离可采收的成熟度。4要求

4.1外观

外规指标成符合表1现定。

紧密度

缺陷木实率）

H中:腐拦

水塔子尖

4.2理化指标

无核白葡萄鲜果等级质量外观指标表1

优等品

理化指标应符合表》规定

新鲜洁净

斗带、均勺

较整齐

紧密、道中

表2无核白葡萄鲜果等级质量理化指标项

果检次量

小米粒率（)

杜穗质品

小果碟率习)

可溶性形物含量与

总酸含甲

固酸比

4.3卫生指标

优等品

各等级1生指标均应符合表3规完等品

表 3 无核白葡萄质量卫生指标H

(以 H)

A六(UF)

滴滤弟）

南诗hlonethalmil

唑riadincden

江：一唯制的商品名为粉诱宁

NY/T704—2003

此较彝齐

紧密.适十

单位为变克详 下要

NX/T 704—-2003

5试验方法

5.1外观检验

5.1.1果面、穗形、色泽

采用感官评定。

5.1.2整齐度

采用感官评定。

单穗单粒的质量与其乎均值偏差10乐，形状和色洋方面致：比较整齐单穗、单粒的质量与其平均值偏20%，形状和色泽方面较为一效：不整弃-一单穗,单粒的质量与其平均值偏差学20,形状和色择方面不一致。5.1.3紧密度

采用感育评定

极紧潮

适中—

极松散

果粒之间很挤,果粒发牛变形：

果粒之问较瘀-但果粒不变：

果穗平效时，形状有改变；

果穗平放时，基著变形；

果穗平放时,所有分枝都处丁一个平函，5.1.4果实缺陷

采用感言评定。

5.1.5不合格果率

不合格果质量占检验总果质量的白分率，按式（1)斗算，计算结果保留位小数。同·粒果上兼有两项或两项以上不同缺陷及损伤时，在计算总不合格果质量时不可重复计算。mlx100

x:(%）—

武巾：

Xi-不合格果率,;

ml-不合格果质量.单位为克(g)；检验总果质鼠,单位为克()

5.2理化检验

5. 2. 1果粒质量、果穗质量

果粒质量采用感量为0.1的的天平称量,取5粒平均值：果穗质量采用感为20 的秤称睾-取0均。

5.2.2肉质检验

双归薄钢刀片切片鉴定,以能切成片即为脆肉质5.2. 3可溶性固形物

接GB:T12295的规定执行。

5.2. 4总酸量

按（:B/T12293的规定执行。

5.2.5固酸比

制酸比为川游性固形物与总酸量之比.按式(2)计算.计算结果保留小数点后一位数。X

武中;

X—固酸比;

可溶性固形物含呆，：

总酸含量.学，

5. 3卫生指标检验

接GB/15G09.11的规定执行。

按（137）50103.17的规定执行。5.3.3六六六，滴滴递

按GB/T5309.19的规定执行

5.3.4百菌清

按G/T5009.105的规定执行。

5. 3, 5 三唑酮

接（G13/TF009.126的定执行。

6捡验规则

6.1检验分类

6.1.1型式检验

NY/T704—2003

型式检验是对产品进行个而考核，即对本标催规定的全部要求（指标）进行检验：有下列情况之一者应进行型式检验。

a）因人为或白然条件使生产环境发生较人变化；）前店两次抽样检验结果差异较大：c）困家质量监督机构或行业管部门提山型式检验要求。6.1.2交收检验

每批产品交收能，生产单微都应行交收检验，交收检验内容包括外观，标志及包装，检验介格并附合格证的产品方可交收。

6.2组批规则

问等级，同-批销售的果实作为，个检验批次。6.3抽样

按GB/T885的规定执行。

6.4判定准则

6.4.1凡见符合本标准规定要求的，则判定为合格产品。等级允许有5买的容许度，但应达到下一等级的要求：二等品不允许行腐烂果和水罐子果，6.4.2卫生指标存一项不合格或检出禁用表药，则该批次产品不合格6.4.3复检：按个标准检验，埋化指标如有一项检验不合格，应另取一-份样品复检，若仍不台格，则划定该批产品不个格：若复检合格.则应再取一份样品作第一次复检，以第一次复检结果为准。外观指标和卫生指标不得复检。7标志

在包装箱内或外励清晰、光整、准确地标明下列标识：）名称；

h）等綫；

）产品标雅：

NX/T 704-2003

d）南标：

毛重/净重：

产地：

牛产企业名称：

h）详细地址：

i）牛产者名称或编码

j）包装百：

8包装.运输和购存

8.1包装

8.1.1包装材料

采用结构坚固、耐挤压、无异味和符合卫牛标准的塑料制品箱或袋、不箱、泡沫塑料色装，箔内元尘说突起，箱体至扁平状·高度成以不超过一溪葡为字，8.1.2衬垫物

包装箱内询衬却具有一定韧性抗溯并符合望牛标准的纸或保鲜纸：8.1.3装果

8.1.3.1采片和装果运输前应注意荡雨，果实表商有水不得装箱。8.1.3.2果穗分层整齐排列，并注意勿使穗轴折断，同包装内应装间一命效的果实。8.1.3.3同一批次的包装净含量应-致,果品净含量应与标识相符8.2运输

运输时要注意防雨防励，不应与有寿、有害，有度证性，有异味以及不清物混合装运8.3贴存

菩时贮存应于阴凉.通风处，不应与有尚、有害、有谢蚀性、有异账以及不清物混：长期存成先颜冷、存温度为（一1=1)%,湿度为乐-～95%S

NY/T704-2003

中华人民共和国农业

行业标准

无核白葡

NY/T 704 : 2093

中国标准出版社出版

北京复闵门外三里河北街16号

邮政编码：100045

电话：6852394668517548

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售+

开本880×12301/16印张3/4

字数14下宇

2504 年 2 月第一版

20心4年2月第次月

数 1-500

书号：155065·2-15607定价10.C0网址 bzcbs. com

版权专有

侵权必究

举报电话：（010)68533533

北检院检验检测中心能够参考《NY/T 704-2003 无核白葡萄》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《NY/T 704-2003 无核白葡萄》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《NY/T 704-2003 无核白葡萄》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。