GB 13106-1991 食品中锌限量卫生标准

标准中涉及的相关检测项目

相关的检测项目：该标准主要涉及食品中锌的含量检测。具体检测项目是对食品中锌含量的测定，以确保其在制定的限量范围内。

检测方法：标准《GB 13106-1991》通常指定了适用于锌含量检测的标准检测方法。通常，这些方法可能包括但不限于化学分析方法、原子吸收分光光度法、ICP-MS（电感耦合等离子体质谱法）等。具体的方法细节需要参考标准的实际文本或相关的实施细则。

涉及产品：该标准适用于各类食品，这包括但不限于粮食及其制品、乳制品、肉类及其制品、鱼类及其制品、蔬菜、水果等。具体涉及的食品类别需要进一步查看标准的详细规定。

标准的要求和涉及范围会对食品生产及质量控制提供重要指导，确保食品安全和消费者健康。

GB 13106-1991 食品中锌限量卫生标准的基本信息

标准名：食品中锌限量卫生标准

标准号：GB 13106-1991

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：1991-06-07

实施日期：1992-03-01

标准状态：现行

GB 13106-1991 食品中锌限量卫生标准的简介

本标准规定了食品中锌最大允许限量标准。本标准适用于粮食、豆类及制品、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、乳类及饮料。GB13106-1991食品中锌限量卫生标准GB13106-1991

GB 13106-1991 食品中锌限量卫生标准的部分内容

中华人民共和国国家标准

食品中锌限量卫生标准

Tolerance limit of zinc in foods主题内容与适用范围

本标准规定了食品中锌最大允许限量标准。GB13106--91

本标准适用于粮食、豆类及制品、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、乳类及饮料。2引用标准

GB5009.14食品中锌的测定方法

3食品中锌限量卫生指标

食品中锌限量卫生指标见下表。品

粮食（成品粮）

豆类及制品

肉类(畜、禽）

鲜奶类

4检验方法

按GB5009.14中第一法执行。

附加说明：

标（以Zn计）,mg/kg

本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准由河北省卫生防疫站、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所负责起草。本标准主要起草人叶世柏、王淮洲、韩驰。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。中华人民共和国卫生部1991-06-07批准1992-03-01实施

北检院检验检测中心能够参考《GB 13106-1991 食品中锌限量卫生标准》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 13106-1991 食品中锌限量卫生标准》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 13106-1991 食品中锌限量卫生标准》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。