QB/T 3790-1999 食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯-检测标准-检测项目-北检院

标准中涉及的相关检测项目

关于标准《QB/T 3790-1999 食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯》，具体内容包括相关的检测项目、检测方法以及涉及产品，根据该标准的要求，以下是详细信息：

检测项目

外观检测：判断产品是否符合外观要求。
酸值：测量物质中的酸性成分含量。
皂化值：评估酯类化合物含量。
羟值：测试分子上羟基的含量。
水分：测定产品中的水分含量。
重金属含量：检测重金属（如铅等）的含量。
熔点：测试产品的相变温度。
砷含量：检测产品中的砷含量是否超标。
纯度检测：包括主要活性成分的含量分析。

检测方法

外观检测：通过目视观察、颜色比对等方法。
酸值：按照标准酸碱滴定法进行测定。
皂化值：使用化学滴定法测定产品的皂化值。
羟值：通过酯化-滴定法或指定方法检测。
水分：采用卡尔费休法或烘干称量法进行检测。
重金属检测：通常采用原子吸收光谱法或分光光度法。
熔点检测：使用熔点仪进行测试。
砷含量检测：按照标准中钼蓝分光光度法或相关方法执行。
纯度检测：通常依据气相色谱法或其他标准分析方法。

涉及的产品

《QB/T 3790-1999》主要适用于聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯作为食品添加剂的生产及质量控制。这种添加剂广泛应用于以下领域：

食品加工行业：如烘焙食品、乳制品、糖果生产中用作乳化剂或稳定剂。
饮料行业：用于乳化某些脂肪成分。
其他食品相关应用领域：例如巧克力、增稠剂混合物等。

总结来说，《QB/T 3790-1999》以明确的技术指标和检测方法为基础，规范了聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯的品质要求，保障其在食品领域的安全性与有效性。

QB/T 3790-1999 食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯的基本信息

标准名：食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯

标准号：QB/T 3790-1999

标准类别：轻工行业标准(QB)

发布日期：1999-04-21

实施日期：1999-04-21

标准状态：现行

QB/T 3790-1999 食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯的简介

本标准适用于木糖醇ff单硬脂酸酣在碱性催化剂下与环氧乙烷聚合而成聚氧乙烯木糖醇醉单硬脂酸酷。聚氧乙烯木糖醇配单硬脂酸酷可作为油一水型乳化剂、润湿剂、渗透剂、扩散剂.QB/T3790-1999食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯QB/T3790-1999

QB/T 3790-1999 食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯的部分内容

：X40

中华人民共和国轻工行业标准

QB/T 3790--1999

食品添加剂

聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯

1999-04-21发布

国家轻工业局发布

1999-04-21实施

QH/T3790-1909

本标准原国家标准G3044一1987食净加剂禁氧乙烯小销游酐单硬脂龄靠，经内国轻行【.1999】[12寸文发布乾化标准号QB/T3790一1999，突小变本港目国家督1业局行收管理司势：本标证力全出食品发馨尔性化技术委员会归口.本标准山轻下业部环境保护研究所、熙龙社产“设站必通华，本弥准t要见共人：下乘均，张文、刘系。中华人民共和国轻工行业标准

食品添加剂

聚氧乙烯本糖醇酐单硬脂酸酯

QB/T3790—1999

本坏准适用于木糖醇研单硬脂隍配在烂化型下宁环氧乙院聚合而成深氧乙烯木糖萨配单便脂酸酯。聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酮可作为油-水型乳化剂、泡涅剂、滤透剂：扩放剂等结沟式：

oic.cH,o,

1术要求

1.1外观：现珀作，半胶状社使

1.2项片剂指标

书标名称

惨估，

化估，

举值，

至金丽（以Pb 计》

2试验方法

2.1鉴别

2.1.1新用仪器亏试剂

国家轻工业局1999-04-21批准

0 = 20 - 22

50--60

BI-~1(K

1993-04-21实施

QB/T3790-1955

2.1.1.1试管

2.1.1.2氢氧化钠（GB629—77)，6%落液。2.1.1.$酸(GB 622—77)：2 N穿液。2.1.2测定方法

2.1.名.1取本品5mL加5%红氧化钠落液5ml，微沸厂.分钟冷后，加2N站酸2mL得到乳白色液。

2.1.2.2取60体积样品，40体积水，在25℃下整胶状物质。2.2酸值的测定

醛俏是指中和1试样时压需望载化钾的高先教。2.2.1籍用忆器与试报

2.2.1.7二钥烧：10心mL

2.2.1.2碱式筛难算，50mL

2.2.1.3氧载化钾（GD3306—80)，0.05N标准溶液。2.2.1.4酵HGB3139—G9）指小液：1亿醇释液按(M603—77《化学试布：程及品备力法》正备方法配制。

2.2.1.5无水Z醇(GB 67RR)。

2.2.2测定支法

称取试样0.5g（准视至，01g），五100m二角瓶，加人无水之醇25ml，凸热落解后，转指示减2摘，用0.05N效氧化钠标准探截滴定至物红色止。同作空白试验。2.2.3

1i=.(V V) ×ni+5s.1

大甲：：

试栏酸假：

试样消耗氢组化钾标浮液林积，mI.0空白消药虹案化柜标推融的体秘，而：氢氧化钾标准溶液的当量液度，氧化钾的普克当盘数：

试性质量，k

2.8皇化值的测定；

早化值就是皂化1试样时所带要的玺实化钾毫克数。2.8.,1需用仪器与试剂

2.3.1.1回流冷凝器。

2. 3,1. 2 水浴部

2. a. 1. 3酸式商定等50 mL。

2,2.1.4 移液管，25 1nl.,

2.2.1.氢氧化钟（CB2306—R0：0.N乙滤：按GH603—77制备方法配制。2.a.1.6盐醛（GB622—77>，D,5N标准磷液。按GB601-77制备方流配。2.8.1.1酚献（IHIGB3039—59）排示液：1%Z静溶液。2.8.2测定方法

称取试样1.5000%，置下带回流冷凝管的250m工角瓶中，用移设管加1人0.5N的暂氧化钾艺醇落截25mL，装好可流冷器，置于80退水浴回流30min，停止热，从冷凝器上口加人无水乙醒20mL，取下三角瓶，加人1%酚酰拆示液2激，刑约0.5N的盐酸标准溶液高定全粉红色恰好退去止记求消耗盐酸标准落波的mt数。同时进行空户试验。2

2.3.8计源

式中：-

读样皂化值。

B/T3790--1999

(Ua-Us) × Ng ×56.1

空自消耗盐醇标准溶液的体积，正t一试样消耗盐酸标准落液的体积，nlW-盐酸标准溶液的浓度，

妞化的事克当量数

试样虚最，g

2.4羟值的测定

羟值是指乙酰化1多试样时所需的乙酸、相当于氢氧化钾的克数。2.4.需用仪器与试齐

2. 4,1.1 巨流冷凝器。

移液管：5mL，

满定咨：.50ml，

水浴锅。

之酸酐（GBG77—7R）-批啶（GB6878）搭被11溶液。现用现配，2.4.1.5

2.4.1.单

率化银（GR2306一80），0.5N标准溶减。按GH6U3—77制备方法配。2.4.2测定方法

准确敢样1～2，置于带同流冷疑器的=角瓶，用移液受准确叫人乙醛-比啶溶底5也受于100的水裕中回流60min，用然罐水20m1.自冷概器上1加人，冷却后取下，加1%醛指示波3滴，用约0、N的怎载化钾标准两定至夜红色为止，司时做空色试验。2.4.3 算

式中：试样羟值

(U, -Vn)×N×56.1

空自消托氢望化钾标准咨的休积mL试样消耗氢氧化得标准滤函体租，而L：氢氧化钾标准落被的当液度

氧化的意数

试样质量，g，

2.5再金属的测定

2.6.1 需用仪器与试剂

案满：3。

纳比色苔。

氮水GB631—77),1-3溶液。

冰七酸（G白676—78)，64溶液。2.5.t.4

2.5.1.5饱和硫化氢水。按GB603一77配制。现用现配。2.5.1.6酚酸（HGB3039—59）元示液，1%乙静液。2.8.1.7铅标准滤液；按GB602—77配制后稀释10倍：该格液1ml.含铅0，01m%2.5.F.1 盐整 (GB 622—77>1 J:1溶液。2,军,更,鲁。硫酸。

2.5.1.10硝酸。

2.5.2测定方法

QB/T37991999

称取试样26（准确到0.1g），置一瓷柑涡中，加儿滴硫酸，在小火上炭化，然后在550心灼烧，冷车，盐酸1m及酸0.2mL在水落上蒸干，然后1：【盐酸1ml.然罐水15mL、加热落解之，冷却后移入50mT.纳氏比色管中，加酚贴指兴液2滨，滴复水（I：3)至溶液号微红色加6%乙酸2mL加蒸留水稀释至25m山，加入诊和酷化氢水10ml，摇勾，于暗处放置10m动，其颜色不得深丁标准！标准是2mL铅标准率液，如6%乙酸济泌2mL，加水至25m.：加入和硫化氧水10mL、摇匀，下暗处放置10min，迷行比色。2.6的测定（油斑法）

2. 6.1需用仅器与该剂

2.51.1牌器：按中华人共和国典》1977年版“7监检变法”仅器装置。2. 6 1 2 盐 (GB 622—77): 1:1落微。2.6. 1. 3化铁(HGB 3 -1294-80).26.1.4硝骏镁（1G03-1077-77：15%落减。261.5碘化钾GB22-7：16.5路降浓：棕色瓶中，瓶化亚锡（GBG38-78）：0%济液：妆GB603-77配制。2. 6. 1.6

种会离评（GB2304--803.

2.6. 1. 1

Z酸设提花：按6B603一77号.：

2.6.1.9淡化款试纸：按GR60577配5。2.6.T10础标准落报：接GB602一77化学剂零质标泽液微各分法3配制度，税释[00化，该得液1ml.冷0.001mg

2. 6. 2 测定方达

租%试样（准响率0.宜了50m配芯发加，用入系化美！名没15%湾酸镁漆微m（取间靠的载化谈及硝酸美游液做中）在水浴竭上蒸1斤：月小炎发化再于550它灼整至实之案全，冷数。少单益酸落解残造：加水总体积23m，形入继形瓶中，加入盐剪5mL，碘化评添浓SmL及氧化业锅率浓5滴，在互温卜静丝10nin届，东3无碎令属锌，点即将已装好/酸链常花及误化录试纸的玻璃普装工，25~%胎处放登1，涡化汞试纸最色不役深于标准，标准足2m碑标提浮液，与试时属处理。2.7保的测定

271秀用议器与试剂

27.1.1纳氏比色管。

2.7.1.2瓷地号：30mL：

2. 7.1. 4

2. 7. 1. 5

水HG3-900-767：州利降浓

氨水（GR63)771:3深液

二二酮服，1%乙酸游液

镍标猫溶液。按G602—77配带软推溶液，并稀补减每rL含U.001mg2. 7. 1. 6:

2. 7. 1. 75

盐酸（GB622--77)：1:1深液

2. 7. 1, 8殖酸:

2.72测定为法

软取1样品.在小火上痰化，然后稳至马橘炉内约境至灰化完全，然后加盐够1mL、硝鹿0.2ml.在水浴上薰平，冷却后加水至25mL入比色管内，灿费水（1:3）调至碱性，如漠水3确、下二事肘一消。其融色不得深于标准。标准是取镍标准溶液3mF，期水±25㎡L，加氢水（1:3）3滴，加淡水3滴，了二射号1滴，路液翠橙红色，

3惊验规购

QB/T3790—1999

3.1本产品险电生产单位的项量检验门进行检验，每找出厂产的食品添加剂产品，均应行合本标准费求，附有质性合格证湖书：

3.2验收单有权按照本标的各预规定，对所收到的产品进行验收，.$呼批产品抽托2个，从每个包装单位中均取样50～100%，海所持的减样充守准，以匹法取其150一100分别装人2个洁净于偿的玻璃脱中，瓶上注明产，名，产品名称、批号，数量及取样口距。，带作检验，瓶留存备查。检换果中指有-功指标不存命承标发费求时，成再款从倍的包装中教样进行更验，更新险验需，样结果价一项指款不将含本标准要求时，则整批产品不能验收。3，5如供斋双方对产况发生异设需坤裁时，可山效者协商选定仲费单位，按照本标定规定的验收地定和骏收方法行。

包获标志、运输

4.1聚率炼木萨能单砾脂醛酯同食品塑料桶包装，每净重25kg。4.2拥外标有产品名称、含品添加齐学择、批号，厂，净直，并附有质量合格证。4.3本产品成此避在E埃通风仓库内，运输时要弱上日晒菊。保在期学年。

现行

北检院检验检测中心能够参考《QB/T 3790-1999 食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《QB/T 3790-1999 食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯》中适用范围中的所有样品。