QB/T 3610-1999 糖水杨梅罐头

标准中涉及的相关检测项目

检测项目包括：

• 感官指标：外观、色泽、气味、滋味等。
• 理化指标：可溶性固形物、pH值、酸度等。
• 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
• 重金属含量：铅、砷、汞等。
• 食品添加剂：防腐剂、甜味剂等的使用限量。

检测方法包括：

• 感官指标的检测通过标准操作程序的感官评定来进行。
• 理化指标检测通常采用化学分析法或仪器分析法，如浓度计检测可溶性固形物、pH计测定pH值等。
• 微生物指标检测采用培养法，如平板法来测定菌落总数。
• 重金属含量检测通常采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法。
• 食品添加剂的检测则基于相应的化学分析法或色谱分析法。

涉及产品：

标准适用于糖水杨梅罐头产品，具体包括各种规格与包装形式的糖水杨梅罐头。

这些检测项目及方法通过确保产品质量符合国家标准，以保障消费者的健康与安全。

QB/T 3610-1999 糖水杨梅罐头的基本信息

标准名：糖水杨梅罐头

标准号：QB/T 3610-1999

标准类别：轻工行业标准(QB)

发布日期：1999-04-21

实施日期：1999-04-21

标准状态：现行

QB/T 3610-1999 糖水杨梅罐头的简介

本标准规定了糖水杨梅罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以成熟适度的杨梅经整理、装罐、加糖水(或加酸调整箱酸比),不添加色素，密封、杀菌制成的枪水杨梅罐头。QB/T3610-1999糖水杨梅罐头QB/T3610-1999

QB/T 3610-1999 糖水杨梅罐头的部分内容

分类号：X74

中华人民共和国轻工行业标准

QB/T3610—1999

代警7R/X74005-1990

糖水杨梅罐头

1999-04-21发布

国家轻工业局

1999-04-21实施

QE/T3610-1999

本标准是原专业标准ZB/X74005-19水杨微头，经内国轻行【1999112文发布转化标为QB3610-1990，内格不变。本标准中家轻业层行业管理：媒出本标准此全国食品发酵标准化中心。本标准白断江省轻业制究所、金个品产品质敏测站，波罐头食品厂起卓

术标准非要起卓人：高原萨、倚荣华、监小、场子激、小海宏、征、平。标准自实流之安，：周叶代誉原络1业发的轻1专标准：7R/X5一1990摄冰橘梅燃头8：

中华人民和国轻工行业标准

糖水杨梅罐头

1主题内容与适用范阐

QR/T3610-1999

代群ZB/TX74(KNS—190

本标班规定了糖水杨梅谨义的产品分类、枝术要求、试验为法、检验规制和标志、包装、运输、存的基本要求。

本标准造用于以成熟适度的杨经带理、装靠，加摘求（或加酸调整持髓比》，不添加色案，穿射，杀断制严的糖水杨树燃决。2引用标准

317白砂

(B1006谨头食品检险规剂

GB 1987

食品承加剂柠燃醛

ZB元700G4

QE1007

罐头盘品的装写检验

缔头食品净重和固形物合量的测定GB 4789.26

GB6009.16

使品工生微生物学检验头食品商业无满的检验全品中继的谢定方法

食品中铜的测定方法

CE 5n08,12

食品中铅的测定方法

GR5009.11

ZX 70005

GB 11671

GE10788

3术语

3.7裂缝架

食品中总神的定方法

播头食品包装、标表，运输和忙猴果蔬类蜡头实品卫牛标性

随头食品中可溶性固形均含盈的的满定折光计法指因条菌戒冷却不良适成呆肉开裂的杨族。3.2跨形

指杨拖采实空明影的凸出或则陷等不规则形状，3，3机截伤

指果实变外界风糖作用，的部组织变到严蚕破坏。3.1杂色果

指间一耀小：呈绿色其他非扬推本色的果实。国家轻工业局1959-04-21批准

1599-04-21实施

3.5础用

指果实游下的套整及其位组织。3.6软烂

QB/T3610-1999

指果实体明显软化，并带有杨梅烂气味。4产品分要

落水杨样模头按原料品种可分为炭梅原料及洪他品种的将两类：。炭梅原料糖水杨格肺头。我号为6081,6，其他品韩原料杨梅髓头，代每火60%。5接求要求

5.1原辅村料

5.1，1杨棒：米实新鲜良好，成熟适度，雍跑龙满，是紫红色至我红色，色泽均句一激，无等烂。迹质、润虫害及机概伤。5.1.2可砂缺：应等合GB317的莫求。5.1.3柠惜酸：应符合GB98了的要求。5.2避官性能

应荐合表 1 的要求。

5.3项化指标

的深红色数红色，无

色果，水轻避罚，无许

有少量机和群属

只布等水朽操雌头逆有的

风险，蛋运几,有既极

的朽格香束，无再味

果夹聚出、丰满、完蛙，

不牧举，带恢，摘经大于

21mm。大小大致均句，

无诈轻微降彩显一个，轻

不过数的

感性随

采内和糖水号趋均勾一效

的红色至深红包，在栖分

许一个亲色鬼，携水或

避期，充许有少量抗旋期

具有替水标糖健头应有的

风味，谢龄适，有拓构

的香咪，无原味

景实教窦、完整、不款

栏：真，核经大于

20mm：大小大数坞勺，

充许轻斑形果一个，轻

性孕境果不妞过总果敏的

总肉和糖水堂浅红色至红

色，免许有需罗兰色，系

色果不留过.总效的12%，

落水简乘明，充评有抗淀

畅和局

其有糖冰畅性睡火应有的

风来，无异味

祖织尚装密，不软烂，来

实尚完燕，满械，撤径大

于16mm。

充舒要魅菜和

疏恶染不烟过总采数的

5.3.1净重应带含表2中有关净重物要求，每批产品平均净直应不低干标明产量。5.3。2因形物含最应符合表2序有关固形物含量的要求，每批产品平与国恶物重应不低于2

规定重盘。

500m1幢头瓶

杭泌蛋量

QB/T3610—1999

净置和阅形物含量

充钟公差

规定重量

无许公萃

±ti,0

±的,

5.3.3摘尽泌座，开能时接折光让，商浓度17%～20%，低设度为14%～17%。5.3.4重金展含盘应符合CR11571的要求。5.4密生物指标

应合端头食品商业光茵恶求。

5.5快陷

样品的感官性够和物理指标邮不符合提要求，应记作缺陷，缺陷按表3分类。表名样品缺踏分类

严学陷

6试验方法

6.1感官性能

有明显异味

有有咨用，加体孩请，头其，外来民出，属属及长害大下。机已脱是的恨一散杂质，血线，存成纤维些，长度不大于8m已脱落的珠寻感有性能明显不符介技水要求、有数属取制的超标净置执公差过无许公差

固彩物公差帽过充许公茎

按ZB70005规定的片法检验。

6.2净蛋

按QB1007规定的方法格验，

6.3圆形物

按QB1007规定的方法检验。

6.4瓣水浓斑

按GB107日日规定的方表检验。

白，5重金属含盈

QB/T361D—1999

拨B6009.16，C83009.18，5009-12和GB5009.11中规定的方法定银、销、段、肿的否量。

6.6微生物指标

按GB4了8S,26规定的方法检验。7检噬刚

应符合QE1006的规定。

标患、包酷、运输、赔存

按ZBXn006的规定进行。

北检院检验检测中心能够参考《QB/T 3610-1999 糖水杨梅罐头》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《QB/T 3610-1999 糖水杨梅罐头》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《QB/T 3610-1999 糖水杨梅罐头》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。