GB/T 44980-2024 冻虾滑

标准中涉及的相关检测项目

在标准《GB/T 44980-2024 冻虾滑》中，详细规定了冻虾滑的相关检测项目、检测方法以及涉及的产品类型。以下是这些内容的概述：

检测项目：

• 感官指标：包括色泽、气味、口感以及外观的感官评定。

• 理化指标：水分含量、蛋白质含量、脂肪含量以及其他可能涉及的化学成分分析。

• 微生物指标：包括总菌落数、大肠菌群、沙门氏菌以及其他有害微生物的检测。

• 重金属及污染物检测：如铅、镉、汞等重金属含量的检测。

检测方法：

• 感官评定方法：由经过培训的人员通过直接观察与品尝进行评定。

• 理化检测方法：主要采用高效液相色谱法（HPLC）、凯氏定氮法等进行分析。

• 微生物检测方法：采用常规培养法、PCR技术等进行分析。

• 重金属检测方法：通常通过原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行检测。

涉及产品：

• 各类即食冻虾滑产品：这些产品可能会在不同的烹饪风格下进行包装和销售。

• 其他使用虾滑作为原料的速冻水产制品：如虾滑丸、虾滑饺等。

该标准为生产企业、检测机构提供了具体的检测依据，以确保冻虾滑产品的质量和安全性。

GB/T 44980-2024 冻虾滑的基本信息

标准名：冻虾滑

标准号：GB/T 44980-2024

标准类别：

发布日期： 2024-12-31

实施日期：

标准状态：即将实施

GB/T 44980-2024 冻虾滑的简介

适用范围：

本文件规定了冻虾滑的原辅料、加工用水、感官、理化、净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于冻虾滑的加工和销售。

GB/T 44980-2024 冻虾滑的部分内容

即将实施

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 44980-2024 冻虾滑》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 44980-2024 冻虾滑》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 44980-2024 冻虾滑》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。