GB/T 5534-2024 动植物油脂　皂化值的测定

标准中涉及的相关检测项目

《GB/T 5534-2024 动植物油脂 皂化值的测定》标准中涵盖了一系列相关的检测项目和检测方法，以及涉及的产品。以下是相关信息的简要概述：

检测项目：

• 皂化值的测定：该项目主要用于衡量油脂中的游离酸和酯类的含量，是评估油脂质量的重要指标。

检测方法：

• 化学滴定法：通常使用碱滴定的方式测定样品的皂化值，通过计算消耗的碱量来确定油脂中的酯含量。
• ISO和AOAC标准方法：结合国际标准，这些方法提供了更为精准和科学的测量机制，确保结果的可靠性。

涉及的产品：

• 各类植物油（如橄榄油、大豆油、菜籽油、棕榈油等）。
• 各类动物油脂（如猪油、牛油、鱼油等）。
• 半合成和全合成油脂产品：包括专门用于工业用途的油脂衍生物。

以上信息为标准中一些主要的方面，实际执行中可能还涉及到具体操作细节和安全指导。确保在遵循这些标准时，使用适当的实验仪器和安全设备至关重要。

GB/T 5534-2024 动植物油脂　皂化值的测定的基本信息

标准名：动植物油脂　皂化值的测定

标准号：GB/T 5534-2024

标准类别：

发布日期： 2024-10-26

实施日期：

标准状态：即将实施

GB/T 5534-2024 动植物油脂　皂化值的测定的简介

适用范围：

本文件描述了动植物油脂皂化值的测定方法。皂化值是测定油或脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯含量的指标。
本文件适用于精炼动植物油脂和动植物毛油。
本文件不适用于含有无机酸的产品，除非无机酸能被另行测定。
皂化值也能从附录B所示的气相色谱法分析获得的脂肪酸数据计算获得。对于这种计算，需确保样品不含有杂质或热降解物。

GB/T 5534-2024 动植物油脂　皂化值的测定的部分内容

即将实施

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 5534-2024 动植物油脂　皂化值的测定》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 5534-2024 动植物油脂　皂化值的测定》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 5534-2024 动植物油脂　皂化值的测定》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。