GB/T 12529.3-2008 粮油工业用图形符号、代号　第3部分：制粉工业

标准中涉及的相关检测项目

以下为关于标准 **《GB/T 12529.3-2008 粮油工业用图形符号、代号 第3部分：制粉工业》** 中所可能提到的相关检测项目、检测方法和涉及的产品的内容（根据一般标准可能涉及的方向进行推测）。 --- ### 一、相关检测项目

依据制粉工业的特性，标准中提到的检测项目一般可能与面粉及其相关产品的质量和工艺过程有关。以下是常见的检测项目：

1. **水分含量检测**

监测面粉或原粮的含水量是否符合标准，以确保储存和加工过程中的稳定性。

2. **灰分含量检测**

用于衡量面粉的提取率和精细度，是面粉等级的重要评价指标。

3. **面筋含量检测**

检测湿面筋和干面筋的含量，评定面粉的质量和加工性能。

4. **蛋白质含量检测**

利用仪器检测面粉中的蛋白质水平，常作为产品质量的重要评价数据。

5. **颗粒细度检测**

针对制粉工业，颗粒的细度对产品质量有重要影响，通常通过筛分法检测。

6. **杂质检测**

监测原材料或成品中杂质的含量，例如无机杂质、有机杂质和粉状杂质。

7. **脂肪酸值检测**

用于衡量面粉是否氧化变质，这对储存期限和风味有重要意义。

--- ### 二、检测方法

在粮油制粉工业中，以下是常见的检测方法，每个标准中可能会给出具体的操作规范：

1. **水分含量检测方法** - 烘干法 - 快速水分测定仪法 2. **灰分含量测定方法** - 灰化法（高温炉中燃烧样品的方法） 3. **面筋检测方法** - 手工分离法 - 面筋测定仪法 4. **蛋白质含量检测方法** - 凯氏定氮法（经典方法） - 近红外光谱法（快速检测方法） 5. **颗粒细度检测方法** - 用标准筛网进行筛分并计算通过率 6. **杂质检测方法** - 手工拣选 - 沉降法 7. **脂肪酸值检测方法** - 滴定法测定脂肪酸值 --- ### 三、涉及的产品

根据标准《GB/T 12529.3-2008》，其主要是在制粉工业领域中使用的图形符号及代号。由此可以推断，涉及的产品范围包括但不限于以下内容：

1. **小麦面粉**

一级面粉、特制标准面粉、普通面粉等。

2. **谷物原料**

包括小麦、玉米、大米、大麦等用于制粉的主原料。

3. **配制类面粉产品**

例如：强化面粉、低筋面粉、高筋面粉等特定用途的面粉。

4. **副产品**

如麸皮、胚芽等制粉过程中的副产品。

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以上内容是根据制粉行业的通用标准和规范作出的推测。如果需要更详细的具体内容，建议查阅标准文本的相关章节和条款。

GB/T 12529.3-2008 粮油工业用图形符号、代号　第3部分：制粉工业的基本信息

标准名：粮油工业用图形符号、代号　第3部分：制粉工业

标准号：GB/T 12529.3-2008

标准类别：

发布日期： 2008-11-04

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 12529.3-2008 粮油工业用图形符号、代号　第3部分：制粉工业的简介

适用范围：

GB/T12529的本部分规定了制粉工业工艺流程图用的图形符号和代号。
本部分适用于粮油行业生产、科研、设计、教学及其他有关领域。
本部分不规定工艺流程图中一般不做表达的项目及已列入GB/T12529.1的项目。

读者对象：

粮油行业相关技术人员，粮油标准化工作人员。

GB/T 12529.3-2008 粮油工业用图形符号、代号　第3部分：制粉工业的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 12529.3-2008 粮油工业用图形符号、代号　第3部分：制粉工业》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 12529.3-2008 粮油工业用图形符号、代号　第3部分：制粉工业》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 12529.3-2008 粮油工业用图形符号、代号　第3部分：制粉工业》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

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出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。