GB 5413.39-2010 食品安全国家标准　乳和乳制品中非脂乳固体的测定

标准中涉及的相关检测项目

以下是根据《中国国家标准 GB 5413.39-2010》中的内容，针对其核心部分的解析并添加合理的HTML标签： ---

1. 检测项目：

根据《GB 5413.39-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定》，主要的检测项目为：

• 乳和乳制品中的非脂乳固体测定。
• 非脂乳固体含量的计算。

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2. 检测方法：

该标准中规定的主要检测方法为：

1. 直接干燥法：通过特定温度下将样品干燥到恒重，计算出非脂乳固体的含量。
2. 公式法：根据乳制品其他成分的含量（如脂肪等）通过公式计算非脂乳固体。

实际操作中会根据样品的性质选择最为适宜的检测方法。

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3. 涉及产品：

本标准适用于以下乳和乳制品：

• 巴氏杀菌乳。
• 灭菌乳。
• 酸乳。
• 调制乳。
• 配方乳粉。
• 全脂乳粉、脱脂乳粉及其他乳粉。
• 干酪及干酪制品。
• 炼乳。
• 奶油及奶油制品。
• 其他以乳或乳制品为原料的食品。

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综上所述，《GB 5413.39-2010》详尽说明了乳和乳制品中非脂乳固体的检测方法及其适用范围，保证食品检测的科学性与一致性。

GB 5413.39-2010 食品安全国家标准　乳和乳制品中非脂乳固体的测定的基本信息

标准名：食品安全国家标准　乳和乳制品中非脂乳固体的测定

标准号：GB 5413.39-2010

标准类别：

发布日期： 2010-03-26

实施日期：

标准状态：现行

GB 5413.39-2010 食品安全国家标准　乳和乳制品中非脂乳固体的测定的简介

适用范围：

本标准规定了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳中非脂乳固体的测定方法。
本标准适用于生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳中非脂乳固体的测定。

读者对象：

乳和乳制品的生产、加工、销售单位，质量监督检验部门。

GB 5413.39-2010 食品安全国家标准　乳和乳制品中非脂乳固体的测定的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 5413.39-2010 食品安全国家标准　乳和乳制品中非脂乳固体的测定》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 5413.39-2010 食品安全国家标准　乳和乳制品中非脂乳固体的测定》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 5413.39-2010 食品安全国家标准　乳和乳制品中非脂乳固体的测定》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。