GB/T 8874-2008 粮油通用技术、设备名词术语

标准中涉及的相关检测项目

《GB/T 8874-2008 粮油通用技术、设备名词术语》是一份关于粮油领域技术、设备相关术语的国家标准文件，主要定义和规范了粮油检测、加工及相关设备的术语。因此，这份标准本身并不直接规定具体的检测项目、检测方法和涉产品，而是提供了与粮油行业术语相关的参考。 不过，以下是基于粮油领域的一些常规性检测项目、检测方法以及相关的产品范围，可供参考： ---

一、常见的粮油检测项目：

在粮油领域，根据实际生产和加工需要，通常会涉及以下检测项目：

• 水分含量：用于衡量谷物或油脂中含有的水分比例。
• 杂质含量：检测样品中非粮油成分的比例，如砂石、金属颗粒等。
• 脂肪含量：用于评估油料作物的出油率或食物成分中的油脂比重。
• 蛋白质含量：常用于粮谷检测，例如小麦、大豆中的蛋白质水平。
• 酸价（酸度）：用于评价油脂的新鲜程度和稳定性。
• 过氧化值：用于反映植物油中油脂氧化程度。
• 淀粉含量：评估谷物样品中的淀粉含量，尤其在稻谷和玉米等粮种中。
• 微生物限量：如霉菌、酵母菌和细菌总数检测，评估食品卫生水平。
• 毒素含量：如黄曲霉毒素、重金属含量等。

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二、常见的粮油检测方法：

粮油产品的检测通常依赖常规的实验室分析方法，以及特定行业标准中列出的专业方法。常见的检测方法包括：

• 卡尔费休滴定法：用于准确测定水分含量。
• 重力分离法：测量杂质或异物的含量。
• 索氏抽提法：用于油脂抽提和脂肪含量检测。
• Kjeldahl法：蛋白质含量检测的经典方法。
• 酸碱滴定法：测量酸价。
• 碘值法和过氧化值检测：用于评估油脂的化学稳定性和氧化程度。
• 比色法：检测毒素、重金属等成分，结合光度计。
• 气相色谱法（GC）和液相色谱法（HPLC）：也广泛用于重金属及有机毒物分析。
• DNA分子检测技术：可用于转基因成分或者污染物的检测。

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三、涉及的粮油产品种类：

粮油通用技术和名词术语标准覆盖的范围较广，通常涉及以下主要产品：

• 粮类产品：如小麦、大米、玉米、高粱、大麦、燕麦等。
• 油料作物：如大豆、花生、菜籽、葵花籽、芝麻、棉籽等。
• 食用植物油：如花生油、菜籽油、大豆油、橄榄油、葵花籽油等。
• 粮油制品：如面条、米粉、挂面、方便食品等。
• 副产品：如麸皮、饼粕（油料萃取后的残渣）。
• 功能性产品：如高蛋白大豆制品、低脂健康油等。

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四、总结：

虽然《GB/T 8874-2008》本身并未规定具体检测项目和方法，但其为粮油检测设备和技术提供了通用术语和规范，适用于从粮油原料到深加工产品的全过程。上述列出的检测项目、方法及产品范围可作为这类标准指导下的实践基础。

GB/T 8874-2008 粮油通用技术、设备名词术语的基本信息

标准名：粮油通用技术、设备名词术语

标准号：GB/T 8874-2008

标准类别：

发布日期： 2008-11-04

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 8874-2008 粮油通用技术、设备名词术语的简介

适用范围：

本标准规定了粮油通用技术、设备中有关清理、机械输送、通风除尘与气力输送、称量、喂配料设备、包装设备、四散技术、检测控制设备和管道、管件与闸门的名词术语和定义。
本标准适用于粮食行业生产、科研、教学等领域。

读者对象：

粮油行业相关技术人员，粮油标准化工作人员。

GB/T 8874-2008 粮油通用技术、设备名词术语的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 8874-2008 粮油通用技术、设备名词术语》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 8874-2008 粮油通用技术、设备名词术语》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 8874-2008 粮油通用技术、设备名词术语》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。