益母草蜜检测

检测项目

益母草蜜质量评价体系包含以下核心检测模块：

理化指标：水分含量（≤24%）、果糖/葡萄糖比值（≥1.0）、羟甲基糠醛（HMF≤40mg/kg）、淀粉酶活性（≥8mL/g·h）

微生物限量：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌酵母菌（≤100CFU/g）

污染物筛查：铅（≤1.0mg/kg）、镉（≤0.5mg/kg）、氯霉素（不得检出）、硝基呋喃代谢物（不得检出）

农残控制：拟除虫菊酯类（≤50μg/kg）、新烟碱类（≤10μg/kg）、有机磷类（≤10μg/kg）

真实性鉴别：特征性酚酸类物质（咖啡酸≥50mg/kg）、花粉形态学鉴定、碳同位素比值（δ13C≤-23.5‰）

检测范围

质量控制体系覆盖全产业链关键节点：

原料溯源：蜜源地环境污染物监测（半径5km内无工业污染源）、益母草种植区农药施用记录核查

生产过程：加工温度监控（酶活性保护区间45-50℃）、金属迁移物筛查（接触部件不锈钢316L材质验证）

成品质量：批次抽样比例（≥0.5%）、结晶特性分析（葡萄糖结晶温度带14-18℃）

包装材料

储运条件

检测方法

依据现行标准建立三级验证体系：

理化分析

水分测定：GB 5009.3减压干燥法（精度±0.5%）

糖分组成：NY/T 637液相色谱-示差折光联用法（检出限0.1g/100g）

污染物检测

重金属元素：GB 5009.12电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

兽药残留：GB/T 18932.20液相色谱-串联质谱法（LOQ 0.5μg/kg）

真实性鉴别

特征成分：SN/T 5451超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱法（UPLC-QTOF）

同位素分析：AOAC 998.12元素分析-同位素比值质谱联用技术（EA-IRMS）

检测仪器

实验室配置专业级分析设备群组：

色谱系统

Agilent 1290 Infinity II超高效液相色谱仪（分辨率≥50000）

Thermo Scientific TSQ Quantis三重四极杆质谱仪（质量精度±0.005Da）

光谱系统

PerkinElmer NexION 350D电感耦合等离子体质谱仪（检出限ppt级）

Shimadzu IRSpirit傅里叶变换红外光谱仪（波数范围7800-350cm⁻¹）

辅助设备

Sartorius MA37水分测定仪（精度±0.001g）

Mettler Toledo SevenExcellence多参数分析仪（pH/电导率/溶解氧同步测量）

环境监控系统

Tescor便携式温湿度记录仪（数据存储容量32000组）

Systech Illinois微量氧分析仪（量程0-100ppm O₂）

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。