NY/T 593-2002 食用稻品种品质

标准中涉及的相关检测项目

标准《NY/T 593-2002 食用稻品种品质》是一项关于食用稻品种品质的行业标准。该标准主要涉及以下几个方面的检测项目、检测方法和涉及产品：

• 外观品质：包括稻谷的形态、色泽等。
• 理化指标：比如水分、整精米率、垩白粒率、垩白度等。
• 食味品质：即煮后米饭的香气、口感、冷饭硬度等。
• 营养成分：例如蛋白质含量、脂肪含量、灰分等。

• 外观品质可以通过目测或经过标准化的测量工具进行检测。
• 理化指标通常使用实验室仪器进行检测，例如通过干燥法测定水分含量，使用剖粒法测定垩白度等。
• 食味品质一般通过感官评定的方法，由专业评定人员进行评定。
• 营养成分需使用相关的化学分析法，比如凯氏定氮法测定蛋白质含量、索氏抽提法测定脂肪含量等。

• 标准中主要涉及的是用于食用的稻谷品种。
• 主要适用于稻谷生产企业、米业公司、粮食质检部门等对稻谷品质进行控制和检测的场合。

该标准为提升食用稻的品质管理提供了技术指导，为消费者提供优质稻米产品打下了基础。

NY/T 593-2002 食用稻品种品质的基本信息

标准名：食用稻品种品质

标准号：NY/T 593-2002

标准类别：农业行业标准(NY)

发布日期：2002-11-05

实施日期：2002-12-20

标准状态：现行

NY/T 593-2002 食用稻品种品质的简介

NY/T 593-2002 食用稻品种品质的部分内容

北检院检验检测中心能够参考《NY/T 593-2002 食用稻品种品质》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《NY/T 593-2002 食用稻品种品质》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《NY/T 593-2002 食用稻品种品质》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。