NY/T 585-2002 库尔勒香梨-检测标准-检测项目-北检院

标准中涉及的相关检测项目

《NY/T 585-2002 库尔勒香梨》是关于库尔勒香梨的标准文件。该标准具体规定了库尔勒香梨的一些相关检测项目和方法。以下是一些涉及的检测项目和方法：

检测项目：

外观质量检测：包括果形、果面光洁度等。
果实尺寸与重量：测量果实的大小和重量。
糖酸比：检测果实的甜度和酸度，以确定其风味特征。
硬度测量：测试果实的质地，以确保其新鲜度和质感。
可溶性固形物含量：用于衡量糖分和其他可溶性固形物的含量。
色泽和成熟度判定：评估果实的颜色和成熟程度。
农药残留检测：确保农残在安全的范围内。

检测方法：

目测方法：用于外观质量、色泽和成熟度的判定。
称重法：用于果实重量的测量。
糖酸比分析：通过滴定法或近红外光谱法分析糖酸比。
可溶性固形物：折光仪法用于测定可溶性固形物含量。
硬度测量：使用硬度计进行果实质地的测量。
化学分析法：用于检测农药残留。

涉及产品：该标准涉及的主要产品是库尔勒香梨，这是一种特定品种的梨子，以其独特的风味和品质而受到重视。

通过这些检测项目和方法，可以确保库尔勒香梨的产品质量达标，满足市场和消费者的需求。

NY/T 585-2002 库尔勒香梨的基本信息

标准名：库尔勒香梨

标准号：NY/T 585-2002

标准类别：农业行业标准(NY)

发布日期：2002-11-05

实施日期：2002-12-20

标准状态：现行

NY/T 585-2002 库尔勒香梨的简介

本标准规定了库尔勒香梨的质量要求、抽样、检验规则、判定准则、标志、包装、储运的要求。本标准适用于库尔勒香梨的质量判定和商品贸易。NY/T585-2002库尔勒香梨NY/T585-2002

NY/T 585-2002 库尔勒香梨的部分内容

IC'S 67. 080. 10

中华人民共和国农业行业标准

NY/T 585-2002

库尔勒香梨

Kurlefragrantpear

2002 - 11- 05 发布

2002-12-20实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T585—2002

库尔耐者凝属白划系染，原地为教驱鸣，以军尔勒地K种面积品大，品质限好而苦名本标注主农业部农局提出.

小乐准山新频生产连设实国农一体衣业科学研究所负志起草，新制生产独设兵卧衣二师科委参加本弥推土要起萨人：关出、剂他等。1范围

库尔勒香梨

N/T 585—2C02

本标准现定「件尔性香别的质尽家求、抽样，检载促则、判准则，标态、包装.谢运的要求：本标排适用于库尔荆有架的质左判定和能品货易2规范性引用文牛

下列文件中闪美款过标准的引用而成为六称准的杀款.凡注口期的可用文件，共所所为的够变单（不包括动误的内穿）或修版与不遇而于大标非，然币，账听接据应标准达减协议的齐方研究店告可使口这出文件的最新版交：儿无不注H期的引压文件，其最新版本适用于木标准。72食品乘限卫一标排

GB27粮食、疏来等食品户八六藏满残暨监标准48位只穿器，瓦装材料月案新己频极脂卫生标准食品中第元许量标

GB1REU

食总中盘卫标准

G:15/1 500. 11

会中总事的测定方法

G1s: 5009. 12

GR/T 3O.17

t:k.T 5ng. 18

GR:T s. 1!

实品中站内测定法

食品中总未的谢定方法

使品中氧的测定方法

文品中六人入范酒第残留量的测是市法GRTO.

食战中有机读农的南长的测定方法G5127食品中改良，果，巧拉统，对他桥最大线限是标准CB/=313瓦榭纸箱

新再水和责莱的版样达

GB660食品色装吊原牛标准

CB：T型型3水生蔬案制品流定醒度内测定13?95水朱制品：济性形物含的测定折利仅院GB：食品中销限过卫4标准

3术语和定义

下列术计和定义适汁于术标准。3.1

果形fruichape

物时有拍木品种有的形状果实新影或形改不常明或突望以总外影尚缺的指象

形果nualfmedfimit

案实有不「常的明品\陷成寒以及外形启缺范现象，NY/r5852002

果梗stalk

也称果柄，指果实与果台之性的迁接部分，3. 4

色泽coloring

实成熟的表面包彩，果面底色英绿衣一没条件下存后李黄，分果实阳前带有片状条形）红景，

洁净rlean

果百无泥土、为花尘垢、农药改面肥等残南附若物。3.6

缺陷果fruitdefeets

外乔力量对果实送成创伤，如惠动切，碰压伤、老坊、腾伤等，3.6.1

刺划伤stabbingandscraiching

采：时必采后只实史到机提视资·伤效总内：3- 6- 2

磷压伤hrustng

采插克不户集实受列证盗变受儿血造成的人为物伤，补微碰也情是指处果皮不破，伤值轻微口·色稍李嗒.无汁液外滋，

辫伤ruhhing

由干夜，开及头他外力序摄而形或的果区衡伤工大状，两状或杀效状，轻微者色浅淡，网状不耐显，严重燃许处深视也成等，以状按有面积计单料状技分布面积计算，3. 6. 4

老伤halldaniagy

未实生氏出能冰贫打价，轻度空伤录指伤处已经点合、形成指色小成素病，或果皮六破伤处略显凹南：凡估及是网，伤部而积大以放愈个不良者为度伤。3-6-5

灼伤sunburn

也为别伤指而风送乳频别【光源而步战的变色扶轻微者果而工萨红色或微广色.产当必成思码色：

虫果maggoty frie

被告与针武连的乐实。

姐皮果 rughenux skin Iruit

果面粗精·量州忠状，

突顶果prulruingenlyaTruil

典实在长发育过伴心，学小长别案出，在细跑全三点，2

4质量要求

基础质量

NY/T 5852002

库尔勒弃架来形-般为纺谨形或卵降系，数径了与6..快径平均5.。学法凹或凸，片脱将疗在。果换中均长3.了m，近果部影人至半内质化。关面平清或有以向浅沟，踏质较早：成熟时架丽底包放绎，在，根条件下吃存质可变英，部分果实阳面带有片状这象形经是，果点小血密、红好者，果皮较薄，果肉乳白年，质细嫩酥缩，汁液放多，风味乱，有芳，近粒心处做酸：石细抛中心，坚硬。果心中大近学莞，

4-2等级划分

各茅极的库尔勃卡架席了符仑4.1的要求外，还应合表」的要求。表 1 库尔勒音熟等级指标

单淀源道

染理m

软率果/cm

生效忠现比P

元落性因多物！（）

压惬天

2.3卫生指标

120~·161

,因认

经改带片系

「果颌消净

不给诈

4.3.1求限量按G32?63范规定执行然

实点本健2片指皮乐

超过元用

增或带（2

草，总面战过

充许有管制以

价、虫乐；亿许齿轻读行在，

单界三以不龄过1.心个效

药；分许轻微一北，年

乐面期过心

sit, u

2.3-2六六六，滴商递就周出疫G261的烈定执行：4.3.3款分许量投G4ECS的规定热行-4.3.1坤限量控G14.的划宽按行，-1

充许变而甲,粗皮果不超还

2比形乐个超让：:行

许轻学物长

少 - 1.

元许有一定说差

沈许少量克心面激不超过

不允许有注本析,划比街;元

感齿轻微存产.单面积

趋过,3,个然比期:充许轻

演或步：处.果面只不超过

许均伤轻款在在，中果

尚祖不扭过让伤邹果肉不

提将充许务·款

总而积不相过 u. 二,关度不相

39 ~7a

,SG -

4.3.5股改供，乐用，号疏踏础班究许线贸目按G127的规定执行：4.3.6潜充评展按6E14935的规完大行。除此字处还成捞享有美规定仙行。NYT585—2C02

5抽样

按6B/T8835的执定执行。

6检验规别

从各举级的样品随机抽取2U~·择果，依照券外观占坦化报偿的项序近行检临，6 1果形、果梗、色译、洁净度、峡陷果6. 1. 1 检验工具

10猎放大策、水来卫、确度为0.1五Ⅱ药钢点尺或卷尺。6.1.2检验方走

6.1.2-1未实的果形、色泽、清净度，果面缺陷和描伤均士磁宝定，作记录6.1.2.2出平用降眼成月放人党果实第外表证状，并检取样果月小寸进行罚削检验，井作记求。6.1.2.3在间一来实上兼有次其以上不同缺陷与抵你占，可只记示其中对品应影啊技重的.艾划定顶厅出重到轻依饮为献南果、沾净，色泽果彩，6.1.2.4检验将名钟不符会规定的果实检出分顶数，在验验单！上确记录按式（：计算分来，靠至小数点后位

单项不合准）

单预不台格果数！

一检收总乐数，

务单不会格果口分率的恶和即为该批尽不格总未数的口分主，6. 2单果质量

6.2.1检测工具

感量为1的，

6. 2. 2检验方法

举个你股按学级抽风的详果，计3拓单果或量，成量今格收6.3果实去皮硬度

6. 3. 1 检验工具

生好地度一。

6.3.7测试方法

检胶样术，逐个在果实横轻相对两而的录大处，用小万削卡面积约1，的乘支，尽可能少损及果肉，手持乐实候度计垂对准采测试处，终均司题划压方，使烫多三人来因定标线为！点指本益所指处点接读数，即为果实去支快度，以被测推果算术平均数危完州立等级来实大皮质，6.4可溶性回形物

按GB/T122!5的现痘牧行，

6.5可滴定酸

核（5/T1221的规完热行：

6. F因酸比

测定的可溶性固形物和可滴定望笔数伯，接式（2管：州比一力

--可降巨固形物；

川新定额.

6.7卫生检验

6.7.1总神的期定法按GP/009.的规完法行.6-7-2销的测定片法按G门5u09-12药视定执行。5、7.3单求的测定站达接G6500517的规定执行。6.7.2氧的溯定方法按GB/T5009.18的规定执行6.7.5六六清流游残留量测定为运按/6009.15的热定执行。6-7.6与机磷衣药弱留监的测定法G比T3009.20的现定执行：除此之外，证应按国家有关规定快行.7判定准则

7.1卫生指标

项.合格即为不合格产品

7.2容许声

NY/I5852002

所检每箱持级果不合挤须的果个数不得起过添，一级果不合将题的采个数不导超过6终，一级果天合情的果个数不得醋过！。

7.3豆检

经检整评定、不台本等级规定登标时：按实际热格等级定密验改：其地不游会家1规型芯成作等外处理，如交件力不间您下降等数听，进行圳二整埋后币请收购力豆新轴价检验，以重监将站乐有市，重验以获考限.

合标志、包装、储运

8.1标志

果销应在箱的外部印刷粘必变币拌两品标志，标走高清晰，牌当，光整无缺卡易脱贴护色：尚战标卡尽计汁明以下内容，

）前品名称、商品标准有安市际标志！b）生产件、经销声名、详评地址、商品产拉：包装制格.净车，学数及防求，防压、街典防冻举期应鲁示说明：i

）包装月划包装人代！质检人代：8.2包装

8.2.1一批贷倒应包装一致！有专门要求者除外）,每一也装应是一等级的,叫，不得散装可准装。8.之之么装穿带应清洁下燥些周村压，沈毒，元异味，光缩朽变质现牵，包装内面足以造成其实损价的尖定物，外部无订头或实，具有良好的保护作用8.2.3包装内我实须断列等现·表质利废忘尽告的质量血一强果时不靠饿人树上核态，尘1.等较更，装箱操作人义应期于套装箱果否高医尽室非成松受适使，装是时果梗应横间拓实放，冠免折按现划伤多许具实

8.7.4产品外有液可用缺笔或单料等，蓝抗运输表正变应在准冻纸箱单件容电不距过12塑料箱单件奔互不能过&k：他表材料应符合下列要求：：：纸-行台3T13内规定：

》塑料第：衍合G43的规定。

装纸符合心B11能规京

NY/T 5852002

d：装变网，将介（H48c3为规定。8-2.5果实采收出立即接本标准源定的举缴指标感选分缴，号伙包兼分毁龄收，变件，8.3储运

8.31验收后的果品应也速组织调运或存，摄等级为别存放，8.3.？运龄和忙存中，果销埋禁应层，排整并，堆域时盘松紫值度，每本小超注3房每层不超拉3箱再层房部应尘卫托敲或托架对城：保运垛与探之间，铭与之间通风良，并汁产防连、防热防水，防晒，鼠学

8.33果空从采到人库时间应均5110.库内建费温度应生一2心，使用气调库并同转箱装果赔减时，库温应为1-0T二再化破为1%：0.5%，为1%：,5%普进库用纸第包装时，库况成为一.亡存期作湿不应效人波试件内的获相对厘应保持在90%一考%为它：广存剂期当座温被监果实司时降益心时应迅速过整中比湿度，防相对壶度降低或湿虚以大：近成果实的露变或变。

B, 3. 1还前工具应清活H生,太污染物,并且有相应的防扩措施。运物十不得与其但有可,有异味、有击的物品握表、混运，装纠堆坏应轻转整闻，争轻改，产禁拱，帮，班拉，摔默，

现行

北检院检验检测中心能够参考《NY/T 585-2002 库尔勒香梨》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《NY/T 585-2002 库尔勒香梨》中适用范围中的所有样品。