SC/T 3013-2002 贝类净化技术规范

标准中涉及的相关检测项目

一、检测项目

1. 微生物指标：

• 大肠菌群数
• 肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌等）

2. 毒素含量：

• 麻痹性贝类毒素（PSP）
• 腹泻性贝类毒素（DSP）
• 神经性贝类毒素（NSP）

3. 重金属指标：

• 铅（Pb）含量
• 镉（Cd）含量
• 汞（Hg）含量

二、检测方法

具体的检测方法标准中包括，但不限于以下内容：

• 微生物检测使用国家或行业标准的常规培养法进行。
• 贝类毒素的检测可以采用高效液相色谱法（HPLC）或其他验证过的生物检测方法。
• 重金属检测通常使用原子吸收分光光度计或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。

三、涉及产品

标准中主要提到的涉及产品包括：

• 各类可食用贝类，如牡蛎、蛤蜊、扇贝等。
• 其他需要进行净化处理的贝类产品。

这些检测项目和方法确保贝类产品在上市前达到安全和卫生的标准，从而确保消费者的健康。

SC/T 3013-2002 贝类净化技术规范的基本信息

标准名：贝类净化技术规范

标准号：SC/T 3013-2002

标准类别：水产行业标准(SC)

发布日期：2002-11-05

实施日期：2002-12-20

标准状态：现行

SC/T 3013-2002 贝类净化技术规范的简介

SC/T 3013-2002 贝类净化技术规范的部分内容

北检院检验检测中心能够参考《SC/T 3013-2002 贝类净化技术规范》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《SC/T 3013-2002 贝类净化技术规范》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《SC/T 3013-2002 贝类净化技术规范》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。