NY/T 716-2003 柑橘采摘技术规范

标准中涉及的相关检测项目

《NY/T 716-2003 柑橘采摘技术规范》是关于柑橘采摘过程的标准，涵盖了采摘前后的若干检测项目和方法。以下是其中涉及的一些关键检测项目及方法：

• 果实成熟度检测：判断柑橘是否达到采摘成熟度。
• 果实表面质量检测：观察果实表面是否有病斑、机械伤等。
• 果实内部质量检测：如糖酸比、可溶性固形物等。
• 采摘适时性检测：选择最佳采摘时间。

具体的检测方法通常包括：

• 目测法：通过目测评估果实外观，如颜色和大小。
• 仪器测定：使用糖度计测定糖酸比、固形物含量等。
• 实验室化学法：对某些成分进行实验室分析，如酸度测定。

这项规范主要涉及的产品为各种类型的柑橘类水果，包括但不限于：

• 橙子
• 柚子
• 柠檬
• 柑橘

标准的实施有助于确保柑橘产品的质量，从而提高市场竞争力。

NY/T 716-2003 柑橘采摘技术规范的基本信息

标准名：柑橘采摘技术规范

标准号：NY/T 716-2003

标准类别：农业行业标准(NY)

发布日期：2003-12-01

实施日期：2004-03-01

标准状态：现行

NY/T 716-2003 柑橘采摘技术规范的简介

本标准规定了柑橘果实的采摘成熟度和采摘方法、要求及试验方法。本标准适用于柑橘鲜食果的采摘和收购。NY/T716-2003柑橘采摘技术规范NY/T716-2003

NY/T 716-2003 柑橘采摘技术规范的部分内容

本标准的附录A为资料性附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。NY/T716—2003

本标准起草单位：重庆市果树研究所、重庆市经济作物技术推广站、农业部柑橘及苗木质量监督检验测试检测中心。

本标准主要起草人：廖聪学、张云贵、杨灿芳、王华、程昌凤、甘霖。I

NY/T 716—2003

本标准依据的主要国际文件有联合国《UN/ECEStandardFFV-14：CitrusFruit》、澳大利亚《West+ern Australian Citrus Grading and Packing Code》、美国佛罗里达《601,19 Oranges:maturity standards及 601. 20 Oranges; minimum ratios of solids to acid》和《EC Marketing Standards for Citrus fruit》。1范围

柑橘采摘技术规范

本标准规定了柑橘果实的采摘成熟度和采摘方法、要求及试验方法。本标准适用于柑橘鲜食果的采摘和收购。2规范性引用文件

NY/T 716—2003

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T8210出口柑橘鲜果检验方法3术语和定义

GB/T8210确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1

转色color break

果皮绿色消褪后固有色泽的形成。4要求

4.1果实采摘成熟度

果实采摘成熟度指标应符合表1的规定。表1果实采摘成熟度指标

总可溶性固形物含量/%）

可滴定酸/（%）

固酸比

4.2转色

宽皮柑橘

果面转成本品种固有色泽的比例应大于三分之二（柠檬除外）。4.3果实采摘技术

4.3.1采摘工具

准备采摘必备的果剪、果梯、果袋(果篮）、手套、盛装容器，并进行清洁处理。果剪先端应光滑呈圆头形，剪口锋利，合缝，以减少采摘时造成果面损伤果袋（果篮)及转运容器宜轻便牢固、内侧平滑，竹制品应在内侧垫以柔软物。一果梯宜选择安全、方便的双面梯。4.3.2采摘天气

宜选择晴天、果实表面水分干后进行采果。凡遇下雨、落雪、雾未散、霜未化和刮大风天气时不宜采果。

4.3.3采摘技术

采果者应剪平指甲，或带上手套，以免指甲刺伤果实。采果应自下而上，由外至内顺序进行。1

NY/T716——2003

一采用“复剪法”采果：第一剪离果蒂1cm附近处剪下，再齐果蒂剪第二剪，果蒂应平整，萼片完整。

不应攀枝拉果，以免拉伤果蒂，伤害树体。一一果实在采摘和转运过程中应轻拿轻放，装果容器以八至九成满为宜，防止挤压，碰撞，减少翻倒次数，以免果实损伤。

一不应将枝叶混人果篮中，以免刺伤果实一果实采摘后避免日晒雨淋，应及时转运，转运工具应清洁、无毒、无异味。-伤果、病虫害果宜分别放置。

5取样

在果园随机选取5株能代表被采品种特征的柑橘树，于每株树冠中上部的东、南、西、北四个方向各采1个果实，共计20个果实供分析。6试验方法

总可溶性固形物、可滴定酸、固酸比按GB/T8210规定的执行。2

A.1甜橙类

附录A

（资料性附录）

柑橘主要品种分类

A。1.1普通甜橙：锦橙、伏令夏橙、哈姆林、暗柳橙、新会橙、冰糖橙等。A.1.2脐橙：华盛顿脐橙、罗伯逊脐橙、纽荷尔、清家、朋娜、奈维林娜等。A.1.3血橙:红玉血橙、塔罗科血橙等宽皮柑橘类

温州蜜柑、蕉柑、柑、红橘、本地早、南丰蜜橘等。A.3柠檬类

尤力克、里斯本等。

A.4柚类

沙田柚、琯溪蜜柚、梁平柚、垫江白柚、玉环柚、通贤柚等NY/T716—2003

NY/T716—2003

［1] GH 014—1983

鲜柑橘

GB/T12947—1991鲜柑橘

参考文献

[3] Maturity testing of citrus:2000 Department of Agriculture,Western Australian500-—91 /N

北检院检验检测中心能够参考《NY/T 716-2003 柑橘采摘技术规范》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《NY/T 716-2003 柑橘采摘技术规范》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《NY/T 716-2003 柑橘采摘技术规范》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。