GB/T 5413.13-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定

标准中涉及的相关检测项目

根据标准《GB/T 5413.13-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定》，以下是其中提到的相关检测项目、检测方法以及涉及的产品：

该标准主要检测婴幼儿配方食品和乳粉中的维生素B6含量。

• 常用的方法可能包括色谱法、荧光法或其他适合测定维生素B6的化学分析方法。
• 具体的检测过程细节需要详细查阅标准文本，通常会涉及样品的前处理、提取、分离和测定步骤。

• 这个标准主要应用于婴幼儿配方食品，包括各种婴幼儿奶粉和配方乳粉。
• 也可能适用于其他需要进行维生素B6含量检测的类似产品。

详细的检测方法和步骤通常会在标准文档中有较为严格和具体的规定，因此实际操作时需要参考标准的具体条款和流程。

GB/T 5413.13-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定的基本信息

标准名：婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定

标准号：GB/T 5413.13-1997

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：1997-05-28

实施日期：1998-09-01

标准状态：现行

GB/T 5413.13-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定的简介

本标准规定了用反相液相色谱法测定维生素B6的方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中维生素B6的测定。GB/T5413.13-1997婴幼儿配方食品和乳粉维生素B6的测定GB/T5413.13-1997

GB/T 5413.13-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定的部分内容

GB/T5413.13-1997

维生素B。的测定有化学法、微生物法、分光光度法、气相色谱法等，本标准给出的反相高压液相色谱法，是在参阅了有关国内外资料的基础上，经反复实验而确定的，具有快速、经济、准确度高的优点。本系列标准从实施之日起，代替GB5413—85。本标准由中国轻工总会提出。

本标摊由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位：国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢（中国）投资服务有限公司。本标准主要起草人：杨金宝、来明、王芸、刘波。273

中华人民共和国国家标准

婴幼儿配方食品和乳粉

维生素B6的测定

Milk powder and formula foods for infant and young children-Determination ot vitamin B, content范圈

本标准规定了用反相液相色谱法测定维生素B。的方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中维生素B的测定。2方法提要

GB/T 5413.13—1997

代替GB5413--85

样品经热水萃取等前处理后，经C1.色谱柱分离，荧光检测器检测，外标法定量维生素B。（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)的含量。

3试剂

所有试剂，如未注明规格，均指分析纯；所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。3. 1 高蜂氏淀粉酶(Taka-Diastase)。3.2盐酸溶液,c(HCI)为5. 0mol/L,0.1mol/L。3.3氢氧化钠溶液，c(NaOH)为5.0mol/L、0.1mol/L。3.4冰乙酸：优级纯。

3.5无水甲醇：色谱纯。

3.6辛烷磺酸钠：优级纯。

3.7三乙胺：体积分数≥99.9%。3.8标准溶液

3.8.1吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺标准贮备溶液，浓度均为200μg/mL。准确称取吡哆醇，吡哆醛、吡哆胺标准品各20.00mg，用水溶解并定容至100mL容量瓶中。3.8.2吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺标准工作溶液，浓度均为2.0μg/mL。取1.0mL标准贮备溶液（3.8.1)，用水定容至100mL。4仪器

常用实验室仪器及：

4.1超声波振荡器。

4.2高压液相色谱仪：带荧光检测器。4.3色谱柱：VarianMCH-10μm30cm×4mm，Cia或具有同等性能的色谱柱。4.4酸度计。

国家技术监督局1997~05-28批准274

1998-09-01实施

5操作步骤

5.1样品预处理

5.1.1含淀粉的样品

GB/T 5413.13-—1997

精确称取5.0g样品，放入150mL锥形瓶中，加入0.5gTaka淀粉酶（3.1），再加入25mL45~50℃的蒸馏水，混合均匀后，用氮气排除瓶内空气，盖上瓶塞，置45℃烘箱内30min，取出冷却至室温。5.1.2不含淀粉的样品

精确称取5.0g样品，放入150mL锥形瓶中，加入25mL60℃的蒸馏水，振摇，静置5～10min，使样品充分溶解并降至室温。

5.2测定液的制备

5.2.1用盐酸溶液（3.2)慢慢调节样品溶液的pH值至1.70,放置约1min，再用氢氧化钠溶液（3.3）调节样品溶液的pH值至4.50。

5.2.2将样品溶液转移到50mL容量瓶中，用蒸馏水反复冲洗锥形瓶，洗液合并于50mL容量瓶中，并用水定容至50mL。

5.2.3把上述容量瓶放入超声波水浴（4.1)中，振荡10min。5.2.4另取50mL容量瓶，上面放入三角漏斗和滤纸，把样品溶液倒入其中，自然过滤。滤液再经0.45um微孔滤膜加压过滤，用试管收集，即为样品待测液。5.3色谱条件

检测灵敏度：0.002AU/MV。

检测器条件：荧光激发波长E：293nm，发射波长Em：395nm。柱温：30℃。

流速：1.00mL/min

流动相：体积分数为5.0%的甲醇、0.20g/100mL辛烷磺酸钠、体积分数为0.25%的三乙胺水溶液，用乙酸调 pH一3.00。

5.4定量分析（外标法）

注射一定量的标准工作液（3.8.2)进入色谱仪，得到组分i的峰高（或峰面积）A；注射等体积的样品待測液进入色谱仪，得到组分讠的峰高（或峰面积）B。6分析结果表述

样品中维生素B。的含量(mg/100g）= X+ X+ X胺注：样品中维生素B。含量是各组分的含量之和。样品中各组分含量（mg/100g）=×B:×V×100m × A, X 1000

式中：B样品组分i的峰高或面积；A，———标准工作液中组分i的峰高或面积；Cc.标准工作液中组分i的质量浓度，ug /mLm—-样品的质量，g;

样品溶液体积，mL。

（1）

允许差

GB/T5413.13-1997

同一样品两次测定值之差不得超过两次测定平均值的10%。276

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 5413.13-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 5413.13-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 5413.13-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。