QB/T 3779-1999 粗制乳糖检验方法-检测标准-检测项目-北检院

标准中涉及的相关检测项目

针对《QB/T 3779-1999 粗制乳糖检验方法》，该标准中提到的相关信息包括检测项目、检测方法以及涉及的产品。以下是相关内容的介绍：

检测项目：

1. 水分含量 2. 灰分含量 3. 蛋白质含量 4. 乳糖含量 5. 酸度测定 6. 重金属含量 7. 微生物指标

检测方法：

水分含量测定： 常采用烘箱干燥法进行。
灰分含量测定： 通常使用高温灼烧法。
蛋白质含量测定： 一般采用凯氏定氮法。
乳糖含量测定： 多使用高效液相色谱法 (HPLC)。
酸度测定： 用酸碱滴定法进行检测。
重金属含量测定： 采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体发射光谱法 (ICP)进行分析。
微生物指标检测： 通过细菌培养和鉴定方法进行。

涉及产品： 主要涉及到不同类型的粗制乳糖，包括食品级和工业级的粗制乳糖。

以上内容涵盖了《QB/T 3779-1999 粗制乳糖检验方法》中的主要检测项目、检测方法以及涉及到的产品。这些检测方法和标准适用于乳糖生产及使用企业，以确保产品质量符合标准规定。

QB/T 3779-1999 粗制乳糖检验方法的基本信息

标准名：粗制乳糖检验方法

标准号：QB/T 3779-1999

标准类别：轻工行业标准(QB)

发布日期：1999-04-21

实施日期：1999-04-21

标准状态：现行

QB/T 3779-1999 粗制乳糖检验方法的简介

本标准适用于粗制乳糖的检验。QB/T3779-1999粗制乳糖检验方法QB/T3779-1999

QB/T 3779-1999 粗制乳糖检验方法的部分内容

分类号：x16

中华人民共和国轻工行业标准

QR/T3779-—1999

粗制乳糖检验方法

1999-04-21发布

国家轻工业局发布

1999-04-21实施

QB/T3779

本标准是原国家标准D/T54231985粗弯糖检验片法3，经出国轻行（1999】112号文发布转化标准号为QB/T3779-1999，内穿不变。本标准山原中华人民共和国轻「业部提出。本标准由全国乳品标准化中心。术标准由黑龙汀省氣品工业研究所、海拉尔乳品厂负声起莞。本弥崖十要起草人：张楚杯、张保锋、李工贤、能藜华。ykoNrKea

中华人民共和国轻工行业标准

粗制乳糖检验方法

本标准适用亍愈到拼的检验。

持品的准备

QB/T3779-1999

542315

分前样品任细混合，当产品长期改置，样品约块时，应用研钵将其列碎：为了生好地混匀，可将小额装的样品转移到大的窄器中，经仔组谢矿片也速混合，录后重新装入小能中，井加密些到2检验方法

2.1水分的测定

2.1.！安器带盖锅口或玻璃称盘（直行50mm*70mm），将L消洗干净，本108℃~110℃烘样内干燥0.5h以1，置干燥器中冷却25min~-3Umim，秘重。重点平燥育至过（准确至0.2mz），我增干燥器中备用：

2. 1.2方法

在已知摄重的钻止巾，称取5样品（准确至02g）于108℃110排箱内：千燥2h取出：冷部，秘更。更复干操、净却、称重，直到两次重车差不大丁2m为止：接式（1）计算其水分分合邮：

水分（%）=要二要×100

式中：

空加样品重，

限，“空血加样品十燥后重量，部W

空血率，g。

2.2灰分的测定

2.2.1仅器

同GB5425—1985上业干略索检验方法2.2.4.1项。2.2.2力法

收瓷拼据置高温炉方，在600以上烧灼3期mim，冷全200下以上后，收出1煤器中冷30ui，精确称重，称取乳薪1~1.5官：于电坊1小火加热，以下操作及结果计算可，G5425一1985中2.2.4.3。

2.3食盐的测定

2. 3. 1仪器

）20m瓷柑：

电炉：

e）25mL滴定管；

d）250mL三角瓶。

国家轻工业局1999-04-21批准

1999-04-21实施

2. 3.2剂

QB/T3779—1999

a）0.1N的硝酸银落液，配制没定方法叫GB54161985《奶油检验方法2.5.1.1项：b）10的铬龄钾（K,Cr）溶液。

2.3.3方法

丁容量约为20mL的瓷制均增中，放入2g-3g准细的样品（举确至0.2mg），在里炉上小心地将据中的十物质家化，炭化时不史产品为损失，发烟完毕后便可把灼烧如强。炭化物质用热水米浸取，漫取欣数至少5次，书次用有稳皮头的玻样将炭质研降，把没山物滤入2501nL三角瓶出，用水将滤纸选涤3次，热水的总特识为100ml.用0.5mT.10%的格液钾帝液作为指示剂，并用0.1N的硝酸银落减把所有的游泄滴定至红砖色。食盐含早计算公式同G5416—1985直奶油格验方泌2.5.2款。2.4乳随的测定

2. 4. 1 仅器

a）2540mL 量瓶：

b）10mL吸誉：

25m）量瓶：

d）：300ml.烧杯

2.4.2试剂

2.4.2.1龄销溶凌：称取34.66g硫酸钢甲水溶解，定穿至500mL。2.4.2.20.5N氢氧化钠溶液。

2.4.2.0.1N祺滞液：称20g~25g碘化钾准确至1g），于能杯中用少量水游舒，加12.7g换（准碗0.1%g），格解片定容至1000mL穿粘。2.4.2.41.1N磁代碰醛钠溶液

2.4.2.4.19.1N代疏酸销溶激的制各：在报大半上称取约25g统代流龄钠Na,S0，5H,0>置于500ml.烧杯中，加400mL刚刚点沸过的热筛水，至完金溶解后放入0.052碳酸讷（防止落分辨）及0.01g碘北汞（防止发霉），然后转入100Um客量瓶，并用刚煮沸过的然缩水稀释全刻度，拓匀，静置过夜变生久（8天~14天》进得标定与应月。2.4.2.4.2标定方法：转确称取存105心烘干过的重铬酸仰（KCz0,0.10g~心.12g（准确至0.2mg，加入3mL水蚀其溶解，加5mL浓盐酸及10mL15%碘化钾溶液，充分泥个稀释至200mL，然后用制备的硫代硫酸钠溶液薇定到呈黄绿色（稻草色），燃后,加入5mL0.05%淀欲缩液，继续满定到淡盘色消失而变成为一价铬离子的绿色为止：算：

Vx0.04904

硫代硫酸射洛液的当盐浓度：

G-重的重量，

y消耗用去0.1N薇化蔬酸钠溶滋的李升数。2.4.2.52N硫酸释械。

2.4.2.名1%淀粉游液

2.4.3万法

称典样品1g（确全0.2mg）1烧杯中，加少量水溶解，加硫酸制溶液1QmL，0.5氢化的将液8mL.样出窄全潜解后转入250m存量瓶中，加水至标线，混勾，次淀、过港。吸取滤25mL于碘品店2

TTKANY KA

QB/T3779-1999

，磷率液25mL，传加0.1氢氧化钟37.5ml.芯紧泄激于倍处，放罩15mm后，加入2硫酸5mL以0.1N硫代蔬酸钠定至淡黄色，加1%淀粉指示剂1mL，继续满至无色印可，以式（3）计算，以间样方法做试剂空自试验。

(4-B)×Vx0.18

乳籍（%）：