GB/T 23781-2024 黑芝麻糊质量通则

标准中涉及的相关检测项目

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标准《GB/T 23781-2024 黑芝麻糊质量通则》详细说明了与黑芝麻糊相关的质量检测项目、检测方法以及涉及的产品范围。根据该标准，可总结如下：

检测项目

• 感官检测：包括颜色、气味、口感等质量特征。
• 理化指标：水分、脂肪含量、蛋白质含量、灰分等。
• 微生物限量：包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。
• 重金属限量：如铅、镉等有害物质含量。
• 农药残留：检测是否含有相关的农药残留。
• 杂质和异物：检测产品中是否存在杂质或不符合要求的异物。

检测方法

• 感官检验方法：通过视觉、嗅觉和口感等方式进行评估。
• 理化检测方法：采用实验室设备，如干燥箱（测水分）、索氏提取器（测脂肪）、凯氏定氮仪（测蛋白质）。
• 微生物检测方法：采用标准平板菌落计数法和快速检测技术。
• 重金属检测方法：使用原子吸收光谱仪或电感耦合等离子质谱仪（ICP-MS）。
• 农药残留检测方法：通常采用气相色谱仪（GC）或液相色谱仪（LC）。
• 杂质和异物检测方法：通过人工筛选或仪器检测（如光学检测仪）。

涉及产品范围

根据《GB/T 23781-2024 黑芝麻糊质量通则》，标准主要涉及以下范围的产品：

• 以黑芝麻为主要原料的速溶冲调型糊类食品。
• 附加其他谷物、坚果或功能性辅料的黑芝麻糊制品。
• 传统配方黑芝麻糊及创新型黑芝麻糊相关产品。

总结：该标准旨在对黑芝麻糊的产品质量进行规范化，通过严格的检测项目和科学的检测方法为市场提供高质量的产品，同时涉及的产品从传统到现代创新型黑芝麻糊均涵盖在内。

GB/T 23781-2024 黑芝麻糊质量通则的基本信息

标准名：黑芝麻糊质量通则

标准号：GB/T 23781-2024

标准类别：

发布日期： 2024-07-24

实施日期：

标准状态：即将实施

GB/T 23781-2024 黑芝麻糊质量通则的简介

适用范围：

本文件规定了黑芝麻糊的技术要求、检验规则和标志、包装、运输及贮存，界定了术语和定义，描述了相应的试验方法。
本文件适用于黑芝麻糊的生产、检验和销售。

GB/T 23781-2024 黑芝麻糊质量通则的部分内容

即将实施

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 23781-2024 黑芝麻糊质量通则》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 23781-2024 黑芝麻糊质量通则》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 23781-2024 黑芝麻糊质量通则》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。