GB/T 30642-2014 食品抽样检验通用导则

标准中涉及的相关检测项目

《GB/T 30642-2014 食品抽样检验通用导则》主要是关于食品抽样检验的原则和方法的指导性文件，而不是具体列出所有检测项目、检测方法或涉及的产品。该标准提供的是抽样检验的一般准则，适用于各类食品的质量检测活动，但并不具体规定某个食品的具体检测项目或方法。 然而，通常情况下，食品抽样检验可能涉及的检测项目包括： 1. **微生物检测**：如沙门氏菌、大肠菌群等。 2. **化学检测**：如农药残留、重金属含量等。 3. **营养成分检测**：如蛋白质、脂肪、碳水化合物含量等。 4. **添加剂检测**：如防腐剂、色素等。 常用的检测方法有： - 实验室化学分析 - 仪器分析（如气相色谱、液相色谱） - 免疫学方法（如酶联免疫吸附试验） 涉及的产品范围非常广泛，包括但不限于： - 农产品及加工品 - 饮料 - 水产品 - 乳制品 - 肉制品 - 糖果、饼干等休闲食品 对于具体的检测项目、方法和产品，应参考相关的详细标准和法规文件。每一类食品通常有相应的具体标准，这些标准中将明确规定检测项目和方法。

GB/T 30642-2014 食品抽样检验通用导则的基本信息

标准名：食品抽样检验通用导则

标准号：GB/T 30642-2014

标准类别：

发布日期： 2014-12-31

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 30642-2014 食品抽样检验通用导则的简介

适用范围：

本标准规定了食品抽样检验的一般原则与程序。
本标准适用于交付批的食品验收抽样检验及食品监督抽样检验。
本标准适用于质量特性均匀产品的控制，包括单位产品（分立个体产品）的不合格百分数、每百单位不合格数或平均值的控制，也包括散料平均值的控制。
本标准不适用于产品生产过程控制，不包括具体食品取样程序以及二次、多次和序贯抽样方案，不考虑与抽样误差相比测量误差不可忽略的同类产品控制和散料定性特性控制。

GB/T 30642-2014 食品抽样检验通用导则的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 30642-2014 食品抽样检验通用导则》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 30642-2014 食品抽样检验通用导则》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 30642-2014 食品抽样检验通用导则》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。