GB 10769-2010 食品安全国家标准　婴幼儿谷类辅助食品

标准中涉及的相关检测项目

以下是根据《GB 10769-2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》中的相关内容整理的检测项目、方法及涉及的产品信息，并附加了适当的HTML标签代码进行样式呈现： ---

1. 检测项目

《GB 10769-2010》规定了婴幼儿谷类辅助食品在食品安全方面的主要检测项目，包括：

• 微生物污染指标：
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 霉菌和酵母菌
• 必要时还考察志贺氏菌
• 化学污染物限量指标：
• 重金属（如铅、镉等）
• 农药残留
• 二氧化硫
• 营养成分检测：
• 蛋白质
• 脂肪
• 碳水化合物
• 维生素（如维生素A、维生素D等）
• 矿物质（如铁、钙、锌等）
• 膳食纤维
• 其他质量指标：
• 水分
• 灰分
• 酸价
• 过氧化值

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2. 检测方法

对于以上检测项目，标准中推荐或参考了适用于婴幼儿谷类辅助食品的检测方法，包括：

• 微生物检测方法：
• 菌落总数：平板菌落计数法
• 大肠菌群：MPN法（最可能数法）或选择性培养基法
• 沙门氏菌：选择性培养基及生化鉴定法
• 金黄色葡萄球菌：培养法结合鉴定试验
• 霉菌和酵母菌：显微镜计数法或培养法
• 化学污染物检测方法：
• 重金属检测：原子吸收分光光度法或ICP-MS法（电感耦合等离子质谱法）
• 农药残留检测：气相色谱法、液相色谱法等
• 二氧化硫：蒸馏法或滴定法
• 营养成分检测方法：
• 蛋白质：凯氏定氮法
• 脂肪：索氏抽提法
• 碳水化合物：酶法或计算法
• 维生素检测：HPLC法（高效液相色谱法）
• 矿物质检测：原子吸收分光光度法或ICP-MS法
• 其他质量指标：
• 水分：干燥法或卡尔费休法
• 酸价：滴定法
• 过氧化值：滴定法或分光光度法

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3. 涉及产品

标准《GB 10769-2010》涵盖了以下类型的婴幼儿谷类辅助食品：

• 婴幼儿营养米粉
• 婴幼儿谷类冲调粉
• 其他以谷物为主要成分的适合婴幼儿食用的辅助食品

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此标准详细规定了上述检测项目和方法，旨在确保婴幼儿食品的安全性和营养价值，提供指导性依据。

GB 10769-2010 食品安全国家标准　婴幼儿谷类辅助食品的基本信息

标准名：食品安全国家标准　婴幼儿谷类辅助食品

标准号：GB 10769-2010

标准类别：

发布日期： 2010-03-26

实施日期：

标准状态：现行

GB 10769-2010 食品安全国家标准　婴幼儿谷类辅助食品的简介

适用范围：

本标准适用于6月龄以上婴儿和幼儿食用的婴幼儿谷类辅助食品。

读者对象：

婴幼儿谷类辅助食品生产企业、经销单位、检验机构、监督部门的技术人员、管理人员

GB 10769-2010 食品安全国家标准　婴幼儿谷类辅助食品的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 10769-2010 食品安全国家标准　婴幼儿谷类辅助食品》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 10769-2010 食品安全国家标准　婴幼儿谷类辅助食品》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 10769-2010 食品安全国家标准　婴幼儿谷类辅助食品》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。