GB/T 14615-2019 粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　拉伸仪法

标准中涉及的相关检测项目

标准《GB/T 14615-2019 粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　拉伸仪法》是关于使用拉伸仪测量小麦粉面团流变学特性的方法的规范。该标准具体提到了以下相关内容：

检测项目：

• 面团的拉伸性能，包括面团的抗拉强度、弹性模量和延展性。

• 面团的变形时间和最大变形量。

检测方法：

• 使用拉伸仪进行流变学测量，测量拉伸性能和变形参数。

• 使用标准化的测试条件，包括温度、湿度和面团制备的具体步骤。

涉及产品：

• 不同类型的小麦粉，包括高筋面粉、低筋面粉等。

• 相关的食品加工制品，如面包、蛋糕和面条等。

该标准为生产者和检测机构提供了详细的指导，以确保测量的准确性和一致性。

GB/T 14615-2019 粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　拉伸仪法的基本信息

标准名：粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　拉伸仪法

标准号：GB/T 14615-2019

标准类别：

发布日期： 2019-05-10

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 14615-2019 粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　拉伸仪法的简介

适用范围：

本标准规定了小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、扦样、测定步骤、结果表示、精密度和试验报告。本标准适用于评价由小麦（TriticumaestivumL.）加工成的小麦粉的品质及其他添加物对小麦粉的影响。

GB/T 14615-2019 粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　拉伸仪法的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 14615-2019 粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　拉伸仪法》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 14615-2019 粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　拉伸仪法》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 14615-2019 粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　拉伸仪法》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。