GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法

标准中涉及的相关检测项目

根据标准《GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法》，下面是其涵盖的相关信息：

检测项目：

• 菌体形态特征的观察
• 生理生化特性的测试
• 分子生物学鉴定

检测方法：

• 显微镜下的形态观察
• 糖发酵和同化试验
• PCR扩增及序列分析
• 酵母的生长温度和酸碱度适应性测试

涉及产品：

• 酿酒工业相关产品
• 食品加工中的发酵制品
• 生物技术领域涉及的发酵菌种

这些检测项目和方法帮助确保酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的质量和安全性，从而对相应的工业生产和应用起到支持作用。

GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法的基本信息

标准名：酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法

标准号：GB/T 41219-2021

标准类别：

发布日期： 2021-12-31

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法的简介

适用范围：

本文件规定了酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）和乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyceslactis）的鉴定原理、鉴定方法和鉴定结果表述。
本文件适用于酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）和乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyceslactis）的种水平鉴定。

GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。