GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料

标准中涉及的相关检测项目

《GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料》标准中提及的内容可以总结如下： 检测项目：

1. 感官指标：包括色泽、风味和杂质等。

2. 理化指标：主要包括可溶性固形物、酸度、维生素C含量、果汁含量等。

3. 微生物指标：如菌落总数、大肠菌群及酵母和霉菌等。

检测方法：

1. 感官分析：通过专业评审人员进行感官评分和评价。

2. 理化检测：采用标准的化学分析方法，例如滴定法测定酸度，以及高效液相色谱法检测维生素C含量等。

3. 微生物检测：使用培养基进行微生物培养和计数，如平板计数法进行菌落总数检测。

涉及产品：

该标准主要适用于橙汁及以橙汁为原料的各种橙汁饮料。

具体包括100%橙汁、浓缩还原橙汁以及果汁含量较低的橙汁饮料等。

通过以上内容，可以更好地了解《GB/T 21731-2008》规定的检测项目和其对应的检测方法，以及标准适用的产品范围。

GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料的基本信息

标准名：橙汁及橙汁饮料

标准号：GB/T 21731-2008

标准类别：

发布日期： 2008-04-21

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料的简介

适用范围：

本标准规定了橙汁及橙汁饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于预包装橙汁及橙汁饮料。

读者对象：

橙汁和橙汁饮料的生产企业、销售单位、检验监督部门、科研机构等相关人员。

GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。