GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法　液相色谱-质谱/质谱法

标准中涉及的相关检测项目

下面是《中国国家标准 GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》中相关内容的概述，并以合理的HTML标签进行了文本结构化： ### 相关的检测项目

标准《GB/T 21981-2008》对动物源食品中的激素多残留进行检测，主要涉及以下类别的激素：

• 雌激素类：如雌二醇、雌三醇等。
• 孕激素类：如孕酮。
• 雄激素类：如睾酮、甲基睾酮等。
• 其他激素类：包括特定的合成激素。

### 检测方法

该标准采用液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）进行检测。这种方法具有高灵敏度和高选择性，能够同时检测多种激素残留。

具体步骤包括：

1. 样品前处理：通常涉及样品的萃取和净化，例如固相萃取（SPE）。
2. 液相色谱分离：利用色谱柱对待测物进行分离，以确保目标化合物得到有效区分。
3. 质谱检测：通过质谱仪对分离后的化合物进行定性和定量分析。

### 涉及的产品

本标准主要适用于以下动物源食品：

• 畜肉类食品（如牛肉、猪肉、羊肉等）。
• 禽类食品（如鸡肉、鸭肉等）。
• 乳制品（如牛奶、奶粉、乳酪等）。
• 水产食品（如鱼类、虾类的环境中可能含有激素残留）。
• 内脏类食品（如肝脏、肾脏等）。

通过此标准，我们能够对动物源食品中激素残留进行高效检测，从而保障食品安全。

GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法　液相色谱-质谱/质谱法的基本信息

标准名：动物源食品中激素多残留检测方法　液相色谱-质谱/质谱法

标准号：GB/T 21981-2008

标准类别：

发布日期： 2008-06-06

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法　液相色谱-质谱/质谱法的简介

适用范围：

本标准规定了动物源食品中激素残留量的液相色谱质谱/质谱测定方法。本标准适用于猪肉、猪肝、鸡蛋、牛奶、牛肉、鸡肉和虾等动物源食品中50种激素（见附录A）残留的确证和定量测定。

读者对象：

动物源食品生产、检验单位及科研机构技术人员

GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法　液相色谱-质谱/质谱法的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法　液相色谱-质谱/质谱法》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法　液相色谱-质谱/质谱法》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法　液相色谱-质谱/质谱法》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。