GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒

标准中涉及的相关检测项目

标准《GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒》涉及到多个检测项目、检测方法以及相关产品。以下是摘要描述：

检测项目：

1. 酒精度：测定酒精含量，以确保饮酒安全和质量稳定。

2. 总酸：分析酒中的酸度，影响酒的口感和保存期。

3. 挥发酸：检测挥发性酸，以保障味道的纯正和品质。

4. 总糖：确定酒中的糖含量，影响酒体和风味。

5. 固形物：测量固体成分，以评估酒的纯度和质量。

检测方法：

1. 酒精度通常采用比重计法或气相色谱法进行测定。

2. 总酸和挥发酸通常用酸碱滴定法分析。

3. 总糖可通过非还原糖测定法或直接滴定法评价。

4. 固形物用蒸发法进行测量。

涉及产品：

本标准适用于按照固态发酵工艺生产的各种小曲白酒产品。

这些指标和方法确保生产的小曲白酒符合质量标准，保证消费者的安全和满意度。

GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒的基本信息

标准名：小曲固态法白酒

标准号：GB/T 26761-2011

标准类别：

发布日期： 2011-07-20

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒的简介

适用范围：

本标准规定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于小曲固态法白酒的生产、检验与销售，不适用于半固态法小曲白酒的生产、检验与销售。

读者对象：

小曲固态法白酒的生产企业、检验部门与销售企业等相关人员。

GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。