GB/T 35884-2018 赤砂糖

标准中涉及的相关检测项目

以下是根据标准《GB/T 35884-2018 赤砂糖》的内容中提到的相关检测项目、检测方法以及涉及产品的整理和总结，为方便阅读与结构清晰，合理添加了HTML标签： ---

一、检测项目：

根据标准《GB/T 35884-2018 赤砂糖》，主要包括以下检测项目：

• 感官指标检测：
• 色泽是否符合红褐或赤黄色。
• 状况是否为颗粒均匀，无明显杂质。
• 味道是否具有赤砂糖特有的香甜浓醇。
• 理化指标检测：
• 含糖分（蔗糖、葡萄糖和果糖）的检测。
• 灰分含量的检测。
• 水分含量的测定。
• 转化糖含量的测定。
• 酸度（pH值）或碱度的测定。
• 食品安全相关检测：
• 重金属含量检测（如铅、砷等）。
• 农药残留检测。
• 微生物检测（如菌落总数、大肠菌群等）。

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二、检测方法：

标准中针对上述检测项目规定了对应的检测方法，具体包括以下内容：

• 感官指标检测：通过肉眼观察和品尝感官评价。
• 理化指标检测：
• 含糖分测定：用糖量分析仪进行检测，或者用高效液相色谱法（HPLC）。
• 灰分测定：采用灼烧法进行灰分检测。
• 水分测定：采用烘干法或卡尔费休水分滴定法检测。
• 酸度测定：采用酸碱滴定法测定。
• 食品安全检测：
• 重金属含量：采用原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）。
• 农药残留：通过气相色谱法（GC）或液相色谱质谱法（LC-MS/MS）。
• 微生物检测：依据《GB 4789》系列中的规定，使用培养基对菌种进行定量分析。

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三、涉及产品：

本标准主要涉及以下类型的产品：

• 传统赤砂糖：传统生产工艺制作的具有红褐或赤黄色的颗粒状糖产品。
• 工业赤砂糖：通过工业化生产工艺制作，性质与传统赤砂糖类似，但可能针对某些特性进行了优化。
• 附加产品种类：包括特定包装或加入香料的赤砂糖产品。

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上述内容基于《GB/T 35884-2018 赤砂糖》标准细则进行整理，具体检测方法和要求可参考标准中的详细描述。

GB/T 35884-2018 赤砂糖的基本信息

标准名：赤砂糖

标准号：GB/T 35884-2018

标准类别：

发布日期： 2018-02-06

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 35884-2018 赤砂糖的简介

适用范围：

本标准规定了赤砂糖的技术要求、试验方法、检验规则和标识、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以甘蔗、甜菜或原糖为直接或间接原料生产的赤砂糖。

GB/T 35884-2018 赤砂糖的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 35884-2018 赤砂糖》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 35884-2018 赤砂糖》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 35884-2018 赤砂糖》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。