GB/T 40463-2021 机械分离肉

标准中涉及的相关检测项目

《GB/T 40463-2021 机械分离肉》标准中涉及的检测项目包括对机械分离肉的多项指标进行检测和评估。下面是这些相关检测项目及其检测方法的一些概述：

• 肉的成分含量：
  • 蛋白质含量
  • 脂肪含量
  • 水分含量
  • 矿物质含量
• 微生物检测：
  • 致病菌检测
  • 细菌总数检测
• 物理化学检测：
  • pH值检测
  • 灰分检测

• 蛋白质、脂肪和水分含量：通常通过化学分析方法, 如凯氏定氮法用于蛋白质检测。
• 微生物检测：采用培养法或快速检测试剂盒。
• 物理化学检测：pH计用于pH值测定，灰分通过灼烧法测定。

涉及产品包括机械分离肉制品，如鸡肉、猪肉、牛肉以及其他禽类和畜类产品。这些产品通常用于制造肉制品、加工食品等。

GB/T 40463-2021 机械分离肉的基本信息

标准名：机械分离肉

标准号：GB/T 40463-2021

标准类别：

发布日期： 2021-08-20

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 40463-2021 机械分离肉的简介

适用范围：

GB/T 40463-2021 机械分离肉的部分内容

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 40463-2021 机械分离肉》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 40463-2021 机械分离肉》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 40463-2021 机械分离肉》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。