GB/T 20823-2017 特香型白酒

标准中涉及的相关检测项目

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《GB/T 20823-2017 特香型白酒》中提到的内容

以下是根据标准中描述的检测项目、检测方法和涉及的产品总结：

1. 检测项目

• 感官指标检测：
• 色泽
• 香气
• 口味
• 风格
• 理化指标检测：
• 酒精度
• 总酸（以乙酸计）
• 总酯（以乙酸乙酯计）
• 固形物
• 安全性指标检测：
• 甲醇
• 铅（Pb）
• 锌（Zn）
• 其他微量有害物质

2. 检测方法

标准中对检测方法提出了详细要求，各指标主要可通过以下方法进行检测：

• 感官指标检测：通过专业品评师进行感官品评，并打分确定品质。
• 酒精度检测：使用密度法或气相色谱法测定。
• 总酸和总酯检测：通过容量分析法（酸碱滴定法、蒸馏法等）检测。
• 固形物检测：利用蒸发法萃取、干燥后测量。
• 有害物质检测：采用原子吸收光谱法或气相色谱法检测甲醇、重金属等有害物质。

3. 涉及产品

本标准适用于中国传统工艺生产的特香型白酒，具体包括但不限于以下产品：

• 由特香型工艺酿造的白酒产品。
• 按照GB中相关标准要求生产的同类型白酒。
• 与特香型白酒生产特色和风味相符的其他衍生产品。

以上为《GB/T 20823-2017 特香型白酒》中重点内容的整理。

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希望对您了解该标准有帮助！如有其他相关问题，可随时提问。

GB/T 20823-2017 特香型白酒的基本信息

标准名：特香型白酒

标准号：GB/T 20823-2017

标准类别：

发布日期： 2017-09-07

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 20823-2017 特香型白酒的简介

适用范围：

本标准规定了特香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于特香型白酒的生产、检验与销售。

GB/T 20823-2017 特香型白酒的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 20823-2017 特香型白酒》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 20823-2017 特香型白酒》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 20823-2017 特香型白酒》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。