GB/T 7900-2018 白胡椒

标准中涉及的相关检测项目

在标准《GB/T 7900-2018 白胡椒》中，涉及到的检测项目和检测方法具体包括以下几方面：

检测项目：

1. 感官检验： 主要包括对白胡椒的色泽、气味和外观的评估。 2. 水分含量： 测定白胡椒中的水分含量。 3. 灰分： 包括总灰分、酸不溶性灰分等。 4. 挥发油含量： 测量白胡椒中的挥发油含量。 5. 二氧化硫残留量： 测定二氧化硫在白胡椒中的残留量。 6. 微生物限量： 包括细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。 7. 杂质： 测量其中非胡椒颗粒或其他杂质的含量。

检测方法：

1. 感官检验方法： 通过目测和嗅觉进行评估。 2. 卡尔·费休法测定水分含量： 使用卡尔·费休滴定法来测定白胡椒中的水分。 3. 灰分测定方法： 采用高温灼烧法测定样品中的灰分含量。 4. 挥发油测定方法： 通过水蒸气蒸馏的方法提取并测定挥发油。 5. 二氧化硫的测定： 用碘滴定法或者其他化学分析方法。 6. 微生物检测方法： 使用平板计数法等微生物检测技术。

涉及产品：

此标准适用于各类白胡椒产品的检测，包括但不限于用于调味的白胡椒粉、白胡椒整粒、以及其他相关加工产品。 通过这些检测项目和方法，确保白胡椒的质量符合食品安全标准和市场需求。

GB/T 7900-2018 白胡椒的基本信息

标准名：白胡椒

标准号：GB/T 7900-2018

标准类别：

发布日期： 2018-02-06

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 7900-2018 白胡椒的简介

适用范围：

本标准规定了整粒白胡椒(PipernigrumL.)和白胡椒粉的技术要求、试验方法以及包装、标志。本标准适用于白胡椒的质量评定及其贸易。本标准不适用于轻质白胡椒。

GB/T 7900-2018 白胡椒的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 7900-2018 白胡椒》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 7900-2018 白胡椒》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 7900-2018 白胡椒》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。