GB/T 8867-2001 蒜苔简易气调冷藏技术

标准中涉及的相关检测项目

以下是基于《GB/T 8867-2001 蒜苔简易气调冷藏技术》标准内容的相关信息。由于本内容基于相关领域的常识和技术文件整理，请参考最新的标准文本获取详细信息。

标准《GB/T 8867-2001 蒜苔简易气调冷藏技术》的相关内容

### 1. 检测项目

在《GB/T 8867-2001》中，以下是蒜苔简易气调冷藏技术操作中可能涉及的相关检测项目：

• 蒜苔的感官质量检测：用于判断冷藏过程中蒜苔的新鲜程度。
• 气体成分比例检测：冷藏环境中的氧气、二氧化碳以及氮气的浓度。
• 冷藏温度和湿度检测：冷藏环境内的温湿度监控。
• 重量损失率检测：用于评估冷藏过程中蒜苔的干耗情况。
• 微生物检测：检测蒜苔表面的微生物种类和数量。
• 理化指标检测：
  • 蒜苔内的主要营养成分分析，如维生素C含量等。
  • 可溶性固形物含量检测。

--- ### 2. 检测方法

针对以上检测项目，标准中推荐或涉及的检测方法包括：

• 感官评定：由专业人员通过观察、触摸和气味鉴别进行表观质量评定。
• 气体成分检测：采用气体分析仪测定冷藏环境中氧气（O2）和二氧化碳（CO2）的浓度比例。
• 温湿度测量：使用冷藏室内温湿度记录仪或实时监测装置获取数据。
• 重量损失率测定：采样并通过比对冷藏前后重量变化来计算。
• 微生物检测：对蒜苔表面及冷藏环境进行拭子取样，用微生物培养基或现代基因测序法检测菌类含量。
• 理化检验：
  • 维生素C含量：使用滴定法或高效液相色谱（HPLC）法测定。
  • 可溶性固形物：采用手持折射计或分析仪器检测。

--- ### 3. 涉及产品

此标准明确针对的核心产品为蒜苔，同时可能涉及以下产品或相关领域：

• 新鲜蔬菜（适用气调保鲜和冷藏技术的其他蔬菜，如青椒、黄瓜、西兰花等）。
• 低温气调冷藏设备：如冷藏箱、冷库设施等。
• 包装辅料：用于蒜苔冷藏的包装袋、气调盒等辅助材料。

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注意：标准中的详细规范，如具体仪器型号或参数要求等，需查阅《GB/T 8867-2001》文本原文，以确保检测的符合性及技术操作的正确性。

GB/T 8867-2001 蒜苔简易气调冷藏技术的基本信息

标准名：蒜苔简易气调冷藏技术

标准号：GB/T 8867-2001

标准类别：

发布日期： 2001-07-20

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 8867-2001 蒜苔简易气调冷藏技术的简介

适用范围：

暂无

GB/T 8867-2001 蒜苔简易气调冷藏技术的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 8867-2001 蒜苔简易气调冷藏技术》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 8867-2001 蒜苔简易气调冷藏技术》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 8867-2001 蒜苔简易气调冷藏技术》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。