GB/T 13662-2018 黄酒

标准中涉及的相关检测项目

以下是根据《GB/T 13662-2018 黄酒》中涉及的检测项目、检测方法以及相关产品内容的总结（这些信息是通用的，请根据实际内容核对，如有变更请以标准文本为准）。 --- ### 一、相关检测项目

《GB/T 13662-2018 黄酒》标准中通常会涉及以下检测项目：

• 感官指标（色泽、香气、滋味、杂质等）
• 理化指标：
  • 总糖（以葡萄糖计）
  • 总酸（以乳酸计）
  • 酒精度（%vol）
  • 固形物含量
  • 氨基酸态氮
  • pH值
• 污染物指标：
  • 铅（Pb）含量
  • 甲醇含量
  • 其他有害物质含量（如苯甲酸等）
• 食品添加剂（如是否含有二氧化硫）
• 微生物指标（如菌落总数、大肠菌群等）

--- ### 二、相关检测方法

依据标准《GB/T 13662-2018 黄酒》，常见的检测方法包括：

• 感官指标：通过感官评价法检测（由专业检测人员评估）
• 理化指标：
  • 酒精度：采用蒸馏法或比重法测定。
  • 总糖：采用直接滴定法或斑宁法。
  • 总酸：用中和滴定法测定。
  • 固形物含量：通常采用蒸发法测定。
  • 氨基酸态氮：采用微量滴定法测定。
  • pH值：利用pH计直接测量。
• 污染物指标：
  • 铅（Pb）：原子吸收分光光度法。
  • 甲醇含量：气相色谱法。
• 食品添加剂检测：采用高效液相色谱法或化学滴定法。
• 微生物指标检测：
  • 菌落总数与大肠菌群：采用平板计数法或国标中规定的特定方法。

--- ### 三、涉及产品

《GB/T 13662-2018 黄酒》标准适用的产品类型通常包括：

• 普通黄酒，例如：
  • 半干型黄酒
  • 半甜型黄酒
  • 甜型黄酒
• 特定加工工艺的黄酒（如加料式、老酒等）
• 专门命名的地方特色黄酒（如绍兴黄酒、福建老酒等）
• 其他符合黄酒定义的饮料酒产品

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以上信息基于相关标准内容整理，仅供参考。如果需要具体实施检测，请查阅原标准文本获取更详细、全面的检测项目与方法。

GB/T 13662-2018 黄酒的基本信息

标准名：黄酒

标准号：GB/T 13662-2018

标准类别：

发布日期： 2018-09-17

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 13662-2018 黄酒的简介

适用范围：

本标准规定了黄酒的术语和定义、分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于黄酒的生产、检验与销售。

GB/T 13662-2018 黄酒的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 13662-2018 黄酒》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 13662-2018 黄酒》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 13662-2018 黄酒》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。